Dieta pentru copii și vegetarieni, vegani, macrobiotici

Actualizat la 31 mai 2016 Dr. Alain BOCQUET

vegetarieni

63% dintre părinți au considerat acest articol util.

  • Articolul experților noștri
  • Intrebarile tale

Scris de Dr. Alain BOCQUET

Alimentația echilibrată a copilului este o prioritate în viața de zi cu zi pentru o bună dezvoltare. Dar ce zici de dietele specifice? Oferirea unei diete vegetariene, vegane sau chiar macrobiotice copilului dvs. dăunează echilibrului său nutritiv? ?

Rezumatul articolului

Dieta vegetariană

Vegetarieni consuma legume și fructe crude și fierte, cereale care sunt în general nerafinate (care conțin baza proteică și o mare parte din coji de cereale bogate în fibre), leguminoase, fructe oleaginoase, semințe, uleiuri, precum și ouă și produse lactate fără carne sau pește.

Este recomandabil să combinați plante suplimentare în aceeași masă:

  • leguminoase cu cereale unde fructe oleaginoase sau semințe (prima fiind săracă în metionină și bogată în lizină spre deosebire de alte plante),
  • semințe germinate sunt interesante deoarece la începutul germinării și în timpul fermentației, conținutul de vitamina B este crescut.