Dieta pentru diabet - Prindeți diabetul cu dieta ketogenică
Între 1985 și 2011, numărul cazurilor de diabet la nivel mondial a crescut de peste zece ori. Prognosticul pentru următoarele decenii presupune o creștere suplimentară. Ar putea exista peste 552 de milioane de pacienți cu diabet până în 2030. Cum poți contracara această tendință? Există o dietă cu diabet care poate fi utilizată pentru a controla sau chiar vindeca această boală?
Diabetul de tip 1 și tip 2
Există două tipuri diferite de diabet, tipul 1 și tipul 2.
Diabetul de tip 1 apare mai ales la copii și adulți tineri. Celulele producătoare de insulină mor în corpul lor, motivul pentru care este încă neclar. Această moarte duce la un deficit de insulină, astfel încât insulina trebuie furnizată din exterior.
De exemplu prin pulverizare. Primul semn al diabetului de tip 1 este de obicei pierderea rapidă în greutate. Insulina este responsabilă în organism pentru stocarea energiei. Fără insulină, energia furnizată nu poate fi utilizată corect și nu se pot acumula rezerve de grăsime.
Diabetul de tip 2 este cel mai frecvent; peste 90% dintre pacienții cu diabet zaharat au acest tip de diabet. Afectează în principal persoanele supraponderale de vârstă mijlocie.
Majoritatea au, de asemenea, colesterol ridicat și hipertensiune arterială. Cu tipul 2, nivelul zahărului din sânge este mult crescut, organismul produce multă insulină, dar din moment ce celulele sunt și mai puțin sensibile la insulină, nivelul zahărului din sânge este cu greu scăzut.
Insulina este responsabilă de asigurarea faptului că zahărul din sânge ajunge la celule pentru a fi utilizat acolo pentru furnizarea de energie. Dacă celulele nu mai pot absorbi insulina și, prin urmare, nu mai există zahăr din sânge, excesul este stocat ca grăsime. Din această cauză, diabeticii de tip 2 sunt deseori supraponderali.
Creșterea nivelului de zahăr din sânge poate duce, de asemenea, la alte leziuni ale corpului, cum ar fi orbire, infarct miocardic, accident vascular cerebral, amputări, leziuni renale, demență sau chiar moarte, deoarece un nivel permanent ridicat de zahăr din sânge distruge vasele de sânge fine.
Cauzele diabetului de tip 2, de asemenea, nu sunt pe deplin înțelese, dar s-a stabilit o legătură între diabetul de tip 2 și zahăr: cu cât este mai mare consumul de zahăr și carbohidrați simpli, cu atât este mai mare riscul de diabet.
Diabetul este, de asemenea, cunoscut sub numele de "diabet" sau ca diabet zaharat, unde mellitus înseamnă ceva de genul "miere dulce".
Pentru a ilustra, diabetul de tip 2 este diagnosticat prin examinarea globulelor roșii din sânge. Diabetul de tip 2 are un număr crescut de celule roșii din sânge care sunt acoperite cu zahăr, ca să spunem așa. Raportul dintre celulele roșii sanguine acoperite de zahăr și cel normal determină dacă aveți sau nu diabet de tip 2.
Metodele de tratament convenționale cu medicamente nu vindecă niciodată diabetul. În cel mai bun caz, boala este ținută sub control, astfel încât să nu poată apărea daune grave.
În special, diabeticilor de tip 2 li se recomandă să urmeze o dietă, deoarece excesul de grăsime corporală, în special în zona abdominală, este un factor de risc. Dieta ideală pentru diabetici, recomandată de diferite organisme, ar trebui să fie săracă în grăsimi, bogată în fibre și combinată cu exercițiile fizice.
În schimb, dieta diabetului ketogen are un conținut ridicat de grăsimi. Cu toate acestea, poate duce la o reducere drastică a medicamentelor la ambele tipuri de diabet. În unele cazuri de diabet de tip 2, este chiar posibilă o vindecare.
Important.
Dacă sunteți diabetic și luați medicamente și doriți să începeți o dietă ketogenică cu conținut scăzut de carbohidrați, este foarte important să discutați acest lucru cu un medic. De la început, seringile de insulină trebuie reduse cu 30-50%, reducând mai degrabă puțin prea mult decât prea puțin. După aceea, puteți să vă mai injectați. Prea multă insulină poate reduce nivelul zahărului din sânge prea mult și poate declanșa hipoglicemie (= zahăr din sânge prea scăzut). Acest lucru se manifestă prin transpirații și o conștiință înnorată, dar puteți cădea și în comă. Prin urmare, în stadiile incipiente ale unei diete ketogene, trebuie să vă măsurați foarte des nivelul zahărului din sânge, să le monitorizați îndeaproape și să discutați cu un medic cum să ajustați orice medicament care vă poate afecta nivelul de zahăr din sânge.
Diabeticii de tip 1 sunt expuși riscului de cetoacidoză. Ar trebui să știți exact cum să vă descurcați înainte de a începe o dietă cu diabet ketogen.
Dieta diabetului zaharat
Pentru diabetici de tip 1
Pentru diabetul de tip 1, o dietă cu diabet cu conținut scăzut de carbohidrați face mult mai ușor controlul glicemiei, deoarece nivelul zahărului din sânge nu mai fluctuează la fel de dramatic. Chiar de la început, dar trebuie să vă asigurați că doza de insulină este ajustată; dacă zahărul din sânge rămâne constant scăzut, aveți nevoie de insulină semnificativ mai mică.
După cum sa menționat deja, în cazul diabetului de tip 1 există un risc de cetoacidoză. Dacă renunți complet la carbohidrați și zahăr pentru o perioadă de timp, vei intra într-o stare de cetoză. Acolo corpul își transformă depozitele de grăsime în energie și, astfel, acoperă necesarul său de energie.
Pentru a face acest lucru, el produce corpuri cetonice din grăsime, care asigură acum alimentarea cu energie. Cu o dietă ketogenică, numărul corpurilor cetonice din sânge crește la o concentrație de 1,0-3,0 mmol/l.
Dacă concentrația continuă să crească, oamenii sănătoși produc insulină și astfel reduc din nou producția de cetone. Cu toate acestea, diabeticii de tip 1 nu pot produce ei înșiși suficientă insulină, astfel încât se poate întâmpla ca concentrația corpurilor cetonice să crească în continuare la 5,0 mmol/l sau mai mult.
Această afecțiune pune viața în pericol și necesită tratament imediat. Dacă urmați o dietă ketogenică și sunteți în cetoză, o defecțiune a pompei de insulină sau uitarea de a injecta 1-2 insuline este suficientă pentru a ajunge la acest punct.
Dacă aveți diabet de tip 1, ar trebui să luați în considerare o dietă ketogenică numai dacă știți cum să faceți față riscului de cetoacidoză.
În caz contrar, vă recomandăm o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu aproximativ 50g carbohidrați pe zi (și nu doar 20g ca în dieta ketogenică), cu 1-2 porții de fructe, astfel încât veți avea în continuare un nivel semnificativ mai stabil de zahăr din sânge, dar nu veți fi în cetoză.
Pentru diabetici de tip 2
Cu toate acestea, pentru majoritatea diabeticilor, o dietă ketogenică este o dietă excelentă pentru diabet. Veți putea cel puțin să vă reduceți drastic medicamentele sau poate chiar să vă vindecați boala.
Deoarece o mulțime de zahăr duce la diabet, evitarea zahărului este un pas logic în tratarea diabetului. Cu o dietă ketogenică pentru diabet, consumați maximum 20 g de carbohidrați pe zi, care provin în mod ideal din legume verzi, bogate în fibre, plus 1 g de proteine pe kilogram de greutate corporală, iar restul caloriilor zilnice sunt acoperite de grăsimi.
Acest lucru are ca rezultat o distribuție a nutrienților de 5% carbohidrați, 20-30% proteine și 70-80% grăsimi.
Deci, ce vă puteți aștepta de la această dietă pentru diabet? Nivelul zahărului din sânge scade de la prima masă și revine la normal după un timp. Deoarece nu consumați carbohidrați, nu există zahăr pentru a intra în sânge. În plus, corpul tău îți va accesa rezervele de grăsime fără carbohidrați și le va lăsa treptat să se topească.
În 2005, a fost efectuat un studiu la Duke University Medical Center. Aceasta a examinat beneficiile unei diete ketogenice pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2.
Cei 28 de participanți au urmat o dietă ketogenică timp de 16 săptămâni. Toți participanții erau supraponderali, aveau în medie 56 de ani și aveau diabet de tip 2.
Participanții la test au fost monitorizați medical, astfel încât medicamentele lor să poată fi ajustate în consecință. După cele 16 săptămâni, participanții au pierdut în medie 8,7 kg în greutate, și-au redus nivelul zahărului din sânge cu 16,6% și și-au redus lipidele din sânge cu 41,6%. Toți participanții au reușit să-și reducă doza de medicament sau chiar să o oprească cu totul.
Concluzia dietei diabetului
În concluzie, se poate spune că o dietă ketogenică cu diabet poate aduce beneficii mari pentru ambele tipuri de diabet, întrucât nivelul zahărului din sânge este reglat. Cu diabetul de tip 1, totuși, riscul de cetoacidoză trebuie luat în considerare cu atenție.
Chiar și în cazul diabetului de tip 2, cel puțin la început, trebuie să vă monitorizați îndeaproape valorile, astfel încât medicamentul dvs. să poată fi ajustat în consecință. Cu toate acestea, veți experimenta îmbunătățiri mari după aceea, veți pierde grăsime, vă puteți reduce drastic medicamentele și chiar puteți fi vindecat complet.
Așadar, dieta diabetului vă face mult mai ușor să vă controlați boala.