Dieta pentru epilepsie Meniu pentru dietă și rețete pentru epilepsie Competent despre sănătate pe iLive

Specialist al articolului

Stabilirea anumitor reguli în dietă tratează adesea o mare varietate de boli, inclusiv sindromul convulsiv. De fapt, există o dietă pentru epilepsie, care este, de asemenea, una dintre metodele de tratare a bolii, precum și un mijloc de prevenire a tulburărilor secundare în corpul pacientului. Datorită unei diete, pacienții se pot simți mai bine mult timp.

[1], [2], [3], [4]

Esența dietei pentru epilepsie

Multe experimente ale oamenilor de știință au dovedit existența unei regularități între utilizarea anumitor feluri de mâncare și apariția atacurilor de epilepsie. Multă vreme, medicii au crezut că dieta pacienților cu epilepsie ar trebui să constea într-o multitudine de restricții stricte. Dar, din fericire, medicina modernă nu stă nemișcată și, în acest moment, este dovedit că strictețea dietei nu este necesară, este pur și simplu necesar ca pacienții să adere la anumite principii.

Dieta unei persoane bolnave trebuie să fie calitativă și echilibrată, cu un conținut ridicat de alimente vegetale cu cereale grosiere. Cel mai adesea, pacienților li se prescrie o dietă cu lapte vegetal.

Cu toate acestea, nu este necesar să se excludă complet produsele din carne. În fiecare zi în meniu puteți include o porție mică de carne, preparate din pește, mai bine gătite sau gătite la un cazan.

Desigur, pentru pacienții cu epilepsie nu poate exista o singură dietă. De exemplu, dacă, pe lângă convulsiile convulsive, o persoană are atacuri regulate de cefalee declanșate prin ingerarea anumitor produse, excluderea acestora din meniu poate atenua semnificativ starea. Dacă boala este complicată de diabet, atunci convulsiile pot fi o consecință a scăderii nivelului de zahăr din sânge.

În cazul tratamentului prelungit cu medicamente, corpul pacientului poate suferi de o lipsă de acid folic, cianocobalamină, homocisteină, care trebuie luată în considerare la întocmirea unui meniu zilnic.

Dieta ketogenică pentru epilepsie

Dieta ketogenică pentru epilepsie implică un conținut în dietă de aproximativ 70% pentru grăsimi și doar 30% pentru proteine și carbohidrați. Această dietă este utilizată în principal în practica copiilor.

Mecanismul dietei ketogene este prin activitatea anticonvulsivantă a cetonelor - compuși organici produși prin descompunerea grăsimilor care reduc semnificativ stimularea crizelor de către creier. Grăsimile, la rândul lor, sunt împărțite atunci când există o lipsă de glucoză în corpul uman, în timpul postului sau cu o cantitate sever limitată de carbohidrați în dietă. Pe această bază, esența dietei ketogene poate fi o anumită combinație a cantității de proteine, grăsimi și alimente cu carbohidrați din dieta zilnică, împreună cu o scădere semnificativă a volumului de lichid prea băut.

Deci, este prescrisă o dietă destul de rară și monotonă, constând în principal din grăsimi: ulei vegetal, grăsimi animale și carne grasă, produse lactate cu un procent ridicat de grăsimi (smântână, unt etc.). În unele țări, unde epilepsia este suficient de ridicată, produsele care sunt deosebit de bogate în grăsimi sunt fabricate pentru acești pacienți - acestea sunt iaurturi foarte grase, o varietate de quark și conserve de carne.

Dieta pentru epilepsie la copii

Dieta ketogenică este cea mai des utilizată la copii și adolescenți. Copilul este internat în spital și prescris timp de două până la trei zile. După aceea, dieta începe cu nutriția. Dieta ketogenică, copilul ar trebui să respecte 2-3 zile, după care, de regulă, sunt transferați la o dietă normală.

O astfel de dietă este considerată a fi deosebit de eficientă în copilărie de la 1 an la 12 ani. Medicii o prescriu adesea atunci când medicamentele antiepileptice nu sunt la fel de eficiente pe cât se aștepta sau când apar reacții adverse nedorite.

Tratamentul copiilor cu dietă trebuie să aibă loc în mod necesar sub supravegherea unui specialist în alimentația pentru bebeluși și a unui neurolog. În primele zile, când bebelușului îi este foame, i se permite doar să bea apă și ceai fără zahăr. Aproximativ o zi mai târziu, se efectuează un test rapid pentru conținutul de substanțe cetonice în lichidul de urină: dacă cetonele sunt suficiente, puteți începe să introduceți o dietă cu un conținut ridicat de grăsimi.

Este important ca medicul să urmărească îndeaproape ceea ce mănâncă copilul, deoarece chiar și o mică creștere a conținutului caloric al alimentelor poate afecta negativ eficacitatea tratamentului dietetic.

De obicei, un copil bolnav este externat după aproximativ o săptămână, în timp ce se observă o scădere a frecvenței convulsiilor în următoarele 3 luni. Dacă tratamentul dietetic dat este recunoscut ca fiind de succes la un anumit pacient, acesta se repetă periodic timp de 3-4 ani.

Dintre efectele secundare ale unei diete ketogenice, uneori există greață, embolie și hipovitaminoză.

[5]

Dieta pentru epilepsie la adulți

Dieta ketogenică pentru epilepsie la adulți este utilizată oarecum mai rar decât la copii din cauza anumitor contraindicații relevante pentru pacienții cu vârstă.

Datorită conținutului ridicat de grăsimi din dietă, dieta nu este prescrisă persoanelor cu tulburări funcționale ale ficatului și rinichilor. Faptul este că, cu un exces de alimente grase, aceste organe sunt supraîncărcate și nu pot face față excreției produselor metabolice, ceea ce va duce la recidiva bolilor cronice.

În plus, dieta ketogenică nu este recomandată unui pacient epileptic care suferă de boli cardiovasculare și ateroscleroză.

În toate celelalte cazuri, medicul ia decizia cu privire la numirea alimentelor dietetice, concentrându-se asupra stării generale de sănătate a pacientului și a prezenței bolilor de fond, în special a bolilor cronice.

Dieta pacienților adulți cu epilepsie ar trebui să constea dintr-o varietate de alimente nutritive. O atenție deosebită este acordată produselor cu un conținut ridicat de fibre - alimente vegetale, tărâțe, cereale. Astfel de produse creează treptat peristaltism intestinal calitativ și servesc la prevenirea constipației.

Una dintre regulile nutriției nutriționale este ultima masă cu cel puțin 2-3 ore înainte de culcare.

Trebuie reamintit faptul că, cu utilizarea unor cantități mari de lichid, convulsiile pot crește. Din această cauză, majoritatea medicilor recomandă să bea puțină apă și băuturi în timpul zilei și pot chiar să prescrie diuretice pentru a ajuta la eliminarea excesului de lichide din organism.

Unii experți consideră că cantitatea de sare din dieta epilepticelor ar trebui să fie limitată, dar nu există fapte dovedite științific despre eficacitatea acestei metode. Dar cantitatea de carbohidrați ușor digerabili, în special zahărul comun, nu a fost încă limitată.

[6], [7], [8], [9]

Meniu dietă pentru epilepsie

Pentru micul dejun - o salată de morcovi și brânză de vaci cu smântână.
Pentru al doilea mic dejun - o portocală mare.
Mâncăm cu bors, chiftele pentru un cuplu cu salată.
Avem o gustare cu kissel cu cracker.
Luăm cina cu file de pește cu lămâie.

Avem o caserolă cu brânză.
Pentru al doilea mic dejun pregătim o salată de fructe cu iaurt gras.
La prânz - supă de tăiței cu carne, pâine cu pate de ficat.
Gustare - un sandviș cu unt și brânză.
Mâncăm cu un rulou de pui cu un ou.

Micul dejun cu o omletă cu legume.
Pentru al doilea mic dejun - granola, prăjituri, suc.
Prânzăm cu supă de brânză cremă și caserolă de pește și orez.
Gustare - ceai cu lapte și biscuiți.
Cina - rulouri de varză, salată.

Mic dejun - terci pe lapte cu unt.
Un cocktail de fructe este potrivit pentru un al doilea mic dejun.
Luăm masa de prânz cu zale de lagman și cartofi.
Gustarea este o banană.
Luăm cina cu un tort cu orez și umplutură.

Mic dejun umplut ouă fierte.
Pentru al doilea mic dejun - suc cu cheesecake.
Prânz bulion de pui și găluște cu carne.
Gustare - compot din fructe uscate.
Luăm cina cu carne de porc fiartă cu legume.

Mic dejun - pâine prăjită cu cheesecake, jeleu.
O salată de avocado este potrivită pentru un al doilea mic dejun.
Prânzăm cu supă de pește cu tocană de legume.
Gustare - un biscuit biscuit, suc.
Mancam cu piure de cartofi cu sos de carne si salata.

Micul dejun cu cheesecake cu miere și smântână.
Pentru al doilea mic dejun - brânză de vaci cu stafide.
Prânzăm cu o bucată de carne fiartă, puteți adăuga o salată de legume.
Gustarea este o bucată de pepene galben sau piersică.
Mancam ravioli cu smantana cu o portie.

Rețete dietetice pentru epilepsie

Mesele dietetice pentru epilepsie pot și trebuie să fie variate, deoarece alimentele dietetice sunt de obicei lungi și ar trebui să fie benefice și plăcute pentru pacient. Vă vom prezenta câteva rețete simple, dar gustoase, care vor ajuta la diversificarea meniului pacientului cu epilepsie.

[10], [11], [12], [13]