Dieta pentru gastrită - o prezentare generală a alimentelor compatibile
În medicină, gastrita este o inflamație acută sau cronică a mucoasei gastrice, care este declanșată în 90% din cazuri de bacteria în formă de tijă Helicobacter pylori. Unul dintre cele mai frecvente simptome ale gastritei este intoleranța alimentară, care poate fi însoțită de arsuri la stomac, dureri abdominale sau diaree.
Motivul pentru aceasta este faptul că procesul de descompunere a mucoasei gastrice declanșat de Helicobacter pylori afectează în primul rând integritatea și funcționalitatea tractului digestiv. Consecința unei inflamații a mucoasei gastrice este o sensibilitate inevitabilă la componentele alimentare agresive. Modificările vizate ale dietei sunt, prin urmare, foarte importante pentru gastrită, pentru a atenua simptomele precum durerile de stomac și arsurile la stomac și pentru a sprijini o recuperare rapidă.
Ce alimente sunt mai dăunătoare în gastrită?
Evitați dietele bogate în grăsimi și zahăr: Produsele alimentare care sunt absolut dăunătoare în gastrită includ alimente grase și zaharate. Ambele grupuri de alimente înseamnă un efort digestiv enorm pentru stomac, care poate favoriza apariția oricăror simptome (de exemplu, arsuri la stomac). Zahărul servește, de asemenea, ca teren ideal de reproducere pentru multe bacterii și, prin urmare, promovează multiplicarea Helicobacter pylori în mucoasa gastrică.
alimente acide și picante: În calitate de pacient cu gastrită, trebuie să evitați și alimentele din dieta dvs. care cresc deteriorarea mucoasei gastrice cauzată de Helicobacter pylori. Acest lucru se aplică în special mâncărurilor sau băuturilor extrem de acide și extrem de picante. În plus, gravează lacunele existente în mucoasa gastrică, care nu numai că intensifică simptomele tipice gastritei, cum ar fi arsurile la stomac și durerile abdominale, dar crește și riscul de a dezvolta ulcer gastric. În ceea ce privește aciditatea alimentelor, fructele necoapte pot fi, de asemenea, foarte periculoase în cazul inflamației mucoasei gastrice, deoarece conținutul de acid al fructelor este deosebit de mare aici.
Fără alimente flatulente în gastrită: al treilea grup de alimente care trebuie evitat din punct de vedere nutrițional este alimentele puternic flatulente (de exemplu, ceapă sau leguminoase) din gastrită. Dacă există efecte secundare neplăcute la persoanele sănătoase, simptomele pot fi și mai pronunțate la persoanele cu inflamație a mucoasei gastrice. Arsurile la stomac sunt cele mai mici dintre acestea, deoarece flatulența din gastrită provoacă în primul rând dureri abdominale insuportabile care pot dura câteva ore, uneori chiar zile.
Prezentare generală a alimentelor dăunătoare în gastrită:
| avocado | Țipar | alcool | pâine proaspătă (cereale integrale) |
| Fasole | hering | cafea | Mâncare prăjită/prăjită |
| Mazăre | somon | Sucuri de fructe | Brânză (peste 45% grăsime) |
| Varză | Cârnați de ficat | carbogazoase | Maioneză |
| Nuci, migdale și fistic | macrou | băuturi | Crema (peste 20% grasime) |
| fruct de piatră crud | Mortadela | Produse lactate acre | |
| Citrice | Carne vindecată/afumată | condimente fierbinți | |
| Ceapă | salam | Dulciuri | |
| slănină | Plăcinte și produse de patiserie |
Ce alimente sunt recomandate în special pentru gastrită?
Dieta prin alimente ușoare și întregi: Alimentele ușor digerabile și cu conținut scăzut de grăsimi au cu siguranță sens pentru pacienții cu gastrită. În general, o dietă constând în alimente ușoare sau ușoare întregi este recomandată persoanelor cu inflamație cronică a mucoasei gastrice. Relațiile corespondente cu nutrienții sunt concepute după cum urmează:
- 50 - 55% carbohidrați
- 30% grăsime
- 15-20 procente proteine
Vitamine și cereale integrale: Desigur, vitaminele pot fi încorporate în dieta dvs. fără restricții. În special fructele și legumele „moi” sunt deosebit de bune aici. De asemenea, se recomandă produse din cereale integrale. Făina de ovăz, în special, face minuni pentru gastrită, deoarece are mucilagiu valoros, care are un efect pozitiv asupra florei gastro-intestinale. În combinație cu iaurtul natural cu conținut scăzut de grăsimi, fulgi de ovăz sau gruel sunt, de asemenea, un mic dejun ideal pentru pacienții cu gastrită.
vindecarea băuturilor și ierburilor împotriva gastritei: Este extrem de util în combaterea inflamației mucoasei gastrice pentru a încorpora plantele medicinale și esențele lor în dietă. Fie ca ceai sau condiment - ierburile ușoare, cum ar fi mărarul, sunătoarea, mușețelul, maghiranul, menta, rozmarinul și salvia, nu numai că au un efect antibacterian asupra inflamației mucoasei gastrice cauzată de Helicobacter pylori. De asemenea, contribuie la o digestie mai bună și susțin capacitatea stomacului de a se regenera.
Prezentare generală a alimentelor adecvate pentru gastrită:
| Merele | Carne de vită încornorată | Ceai de fenicul | mărar |
| Caise | Păstrăv | Ceai de fructe | iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi |
| Banane | cod | Pământul vindecător | Ovăz/gruel |
| Pere | friptura rece | ceai de plante | Miere (moderată) |
| fenicul | sunca slaba | sucuri ușoare de legume | brânză (mai puțin de 45% grăsime) |
| mazăre fină | Cârnați de curcan | apă minerală plată | seminte de in |
| Cartofi | Peste rosu | quark cu conținut scăzut de grăsimi | |
| Pepeni | placă | condimente usoare | |
| Morcovi | zwieback | ||
| salată | |||
| dovlecel |
Cum mănânc corect cu gastrită?
Alimentația adecvată în cazul inflamației mucoasei gastrice nu include doar o selecție atentă a alimentelor. La fel de important este și modul în care se prepară sau se consumă mâncarea. În principiu, o dietă cu gastrită trebuie să se bazeze pe alimente bine gătite sau aburite. Prăjirea sau prăjirea nu este recomandată în niciun caz din cauza conținutului ridicat de grăsimi. Dacă trebuie să recurgeți vreodată la uleiuri sau grăsimi, cel mai bine este să preferați uleiurile vegetale precum șofranul sau uleiul de porumb. Foloseste-l cu moderatie pentru a nu-ti stresa prea mult stomacul.
Pentru a nu supraîncărca tractul digestiv cu inflamație a mucoasei gastrice, cel mai bine este să împărțiți aportul zilnic de alimente în 5 până la 6 porții mai mici și să mâncați încet. În prezența gastritei, mesele nu trebuie să fie nici prea fierbinți, nici prea reci, deoarece altfel permit procesul de descompunere a mucoasei gastrice aflate în dificultate. De asemenea, trebuie să porționați aportul de lichide cu gastrită. Temperaturile de băutură prea ridicate determină, de asemenea, o dizolvare crescută a mucoasei gastrice și o exacerbare a simptomelor. Cu toate acestea, bea suficient pentru a face digestia mai ușoară pentru stomac.
Mai multe sfaturi nutriționale pentru gastrită
Concluzie
Când vine vorba de nutriție pentru gastrită, este necesară o sensibilitate extremă. Cu o abordare conștiincioasă și senzația potrivită pentru nevoile mucoasei gastrice slăbite, șansele unei vindecări complete a gastritei sunt foarte bune. Cu toate acestea, supravegherea medicală este foarte utilă, deoarece acestea pot evalua mai bine evoluția inflamației mucoasei gastrice.