Dieta pentru gută Tabelul cu purine arată o dietă săracă în purină
Dieta pentru gută: preveniți cu alimente cu conținut scăzut de purină
30.05.2018, 10:46 am | TaTe, t-online.de
Guta: Dieta joacă un rol crucial în tratarea bolii. (Sursa: pixabay/backy3723)
Articulații umflate și înroșite, greață, febră - oricine a avut vreodată un atac de gută știe cât de inconfortabil și dureros poate fi. Anumite alimente pot face ca guta să fie mai probabilă. Motivul pentru aceasta este conținutul lor ridicat de purine, care duc la creșterea nivelului de acid uric în sânge. Tabelul nostru prezintă alimente cu conținut scăzut de purină și cu conținut ridicat de purină.
Dieta cu conținut scăzut de purină: dieta potrivită pentru gută
Seria foto cu 8 imagini
Dieta pentru gută: preferați alimentele cu conținut scăzut de purină
Guta este o boală metabolică care apare atunci când se acumulează prea mult acid uric în sânge (hiperuricemie). Acidul uric este produs atunci când corpul descompune ceea ce este cunoscut sub numele de purine. Acestea se găsesc în toate celulele corpului și în multe alimente. Dacă acidul uric se acumulează în cantități normale, corpul este capabil să-l excrete prin rinichi.
Alimentele cu un nivel ridicat de purină cresc nivelul acidului uric din sânge. Poate rezulta un atac acut de gută. Atunci corpul nu poate ține pasul cu excreția acidului uric și formează cristale de acid uric care sunt depuse în corp, de preferință în articulații, și duc la inflamații acolo, care declanșează durere și umflături.
Oricine este ereditar, este deosebit de susceptibil la gută din cauza unei boli metabolice sau a avut deja un atac de gută ar trebui să aibă o grijă deosebită pentru a menține nivelul acidului uric stabil. Se recomandă prudență în cazul în care cantitatea de acid uric depășește 500 de miligrame pe zi. Dacă este posibil, pacienții cu gută ar trebui să se mulțumească cu doar 300 de miligrame de acid uric pe zi. Dieta joacă un rol crucial în acest sens.
Masă cu purină: alimente pe care le poți consuma dacă ai gută
Permis: alimente cu conținut scăzut de purină
Evitați alimentele care conțin purine
Mai ales Carne, cârnați, măruntaie și pește sunt nefavorabile persoanelor cu niveluri ridicate de acid uric. De exemplu, 100 de grame de piept de pui formează 180 de miligrame de acid uric. Leguminoasele și unele tipuri de legume ar trebui consumate numai în porții mici. Mazărea și linte sunt deosebit de dure: 150 până la 200 de miligrame de acid uric se formează atunci când mănânci 100 de grame din ele. Spanacul și sparanghelul conțin, de asemenea, o cantitate relativ mare de purină.
De asemenea, persoanele care suferă de gută ar trebui să caute în sus bauturi alcoolice dispensa. Berea - chiar și nealcoolică - este deosebit de periculoasă datorită conținutului său de drojdie. Vinul - atât vinul alb, cât și cel roșu - eliberează, de asemenea, mult acid uric. Băuturi răcoritoare și suc De asemenea, trebuie consumat doar cu moderatie datorita continutului ridicat de zahar din fructe.
Persoanele cu risc crescut de gută nu trebuie să se descurce fără alimente gustoase și proaspete. Pentru carne, de exemplu, Mettwurst, Jagdwurst și șuncă sunt o alternativă cu conținut scăzut de purină. Legume precum dovleceii, vinetele, roșiile, salata verde și castraveții pot fi consumate fără probleme. Cu toate acestea, se recomandă prudență la sparanghel. Legumele polare, precum sparanghelul, au o valoare purină medie de 15 miligrame la 100 de grame și, prin urmare, nu trebuie consumate în exces de către pacienții cu gută.
Fructele sunt în mare măsură necritice în ceea ce privește conținutul de purină. Merele, pere, portocale și pepeni pot fi adesea în meniu. Dacă mănânci mai puțină carne și totuși dorești să îți satisfaci nevoile de proteine, poți folosi fără ezitare și ouă, brânză și produse lactate precum quark și iaurt. Toate sunt aproape lipsite de purină. În general, o dietă bogată în minerale ajută la echilibrarea echilibrului acido-bazic și la neutralizarea excesului de acid.
Dieta cu conținut scăzut de purină: reguli simple
Prin alimentația continuă orientată, de exemplu, cu ajutorul unei mese de purină, puteți face fără medicamente care scad cu totul acidul uric și astfel vă protejați de gută prin dieta dumneavoastră. Doar urmați aceste sfaturi:
- Mănâncă mai puțină carne, cârnați și organe.
- Evitați anumite tipuri de pești, cum ar fi sardinele, heringul, tonul sau păstrăvul.
- Abțineți-vă de la alcool
- Mănâncă leguminoase, cum ar fi fasolea, linte și mazăre, cu măsură.
- Bea cel puțin doi litri de apă și ceai în fiecare zi. Lichidul favorizează excreția acidului uric prin rinichi.
- Evitați sucurile și băuturile răcoritoare! Acestea conțin multă fructoză, care favorizează guta.
- Alegeți alimente cu conținut scăzut de purină, cum ar fi cafea, produse lactate, orez și o mulțime de fructe și legume proaspete.
- Asigurați-vă că obțineți suficientă vitamina C. Funcționează prin reducerea inflamației și a formării de acid uric în organism.
- Mai bine să gătești mâncarea decât să o prăjești. Deci, unele dintre purine intră în apa de gătit.
Masă cu purină: alimente de evitat dacă aveți gută
| Șprot | 802 |
| Splina de porc | 600 |
| Sardine | 480 |
| Păstrăv | 345 |
| Ficat de vițel | 288 |
| Carne de gâscă | 254 |
| Șnițel de porc | 211 |
| Ton în ulei | 204 |
| Mazăre | 180 |
| varză de Bruxelles | 170 |
| lentile | 160 |
| File de vita | 153 |
| Bere, ușoară cu alcool | 15 |
| Bere, ușoară, fără alcool |
| cod | 108 |
| Picioare de pui | 108 |
| Burtă de porc | 96 |
| placă | 96 |
| bratwurst | 80 |
| Cârnați Wiener | 80 |
| Anghila afumata | 70 |
| Mettwurst | 10 |
| Ciocolata cu lapte integral | 10 |
| spanac | 15 |
| sparanghel | 15 |
| SÂNGERETE | 15 |
- Prea mult acid uric în sânge:Cauze, simptome și tratamentul gutei
- Din aceste valori devine periculos:Când există prea mult acid uric în sânge?
- Cauze, diagnostic și tratament:Ce se întâmplă când ai un atac de gută?
- Fructoză:Crește riscul de gută
Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.