Dieta pentru un pacient cu varice esofagiene 2020
Dacă dumneavoastră sau o persoană dragă aveți de-a face cu varice esofagiene, scopul dietei dvs. ar trebui să fie dieta pentru sănătate și vindecare, prevenind în același timp complicații suplimentare. Varicele esofagiene sunt venele umflate în esofag care prezintă un risc de rupere. Condiția este de obicei asociată cu o presiune crescută asupra venelor care livrează sânge în ficat, cunoscută și sub numele de hipertensiune portală, și este cauzată de ciroză hepatică. O dietă moale este recomandată persoanelor cu varice esofagiene pentru a preveni ruperea venelor. Colaborați cu medicul dumneavoastră sau cu un nutriționist înregistrat pentru a dezvolta o dietă potrivită pentru dvs.
Video al zilei
Noțiuni de bază despre dietele moi
O dietă moale elimină alimentele greu de mestecat sau de înghițit și, în cazul varicelor esofagiene, alimentele care pot irita suplimentar esofagul. Aceasta include alimente moi naturale, cum ar fi iaurtul sau bananele coapte și alimentele care sunt înmuiate prin gătit, piure sau tocat ca cartofii. De asemenea, ar trebui să evitați alimentele care vă pot rupe venele din esofag, cum ar fi scoici, chipsuri de tortilla, legume tari, cum ar fi bastoane de morcov sau bucăți mari de fructe crude.
Ce să mănânce
O dietă moale include o mare varietate de alimente din toate grupele de alimente, astfel încât ar trebui să vă puteți satisface nevoile nutriționale. Opțiunile de cereale moi includ cereale fierte, cum ar fi fulgi de ovăz, clătite, paste, pâine moale și orez obișnuit. Gatiti legumele crude precum morcovii sau varfurile de sparanghel pana cand se inmoaie; Conserve de legume fără sare sunt bine și ele. Fructele moi, cum ar fi bananele și melonul, fac alegeri bune, la fel și fructele conservate și fierte fără piele. Gătiți-vă carnea, inclusiv carnea de porc, carnea de vită, carnea de pasăre și fructele de mare, până când se înmoaie. Ouăle, tofu și untul de arahide neted sunt, de asemenea, opțiuni bune de proteine pe care să le adăugați în dieta dumneavoastră. Laptele, iaurtul și cașul sunt în mod natural moi. De asemenea, puteți mânca brânză fără a mânca nuci.
Alimente pentru a promova regularitatea
Constipația poate crește riscul de varice esofagiene, potrivit unui studiu publicat în „The American Journal of Gastroenterology” în 2011. Includerea alimentelor pentru îmbunătățirea funcției intestinului poate ajuta la înmuierea scaunelor pentru a preveni constipația și efortul. Sucul de prune este un laxativ natural, iar consumul unui pahar pe zi poate ajuta la prevenirea constipației. Adăugarea de alimente bogate în fibre insolubile, care adaugă volum în scaun și facilitează trecerea alimentelor prin tractul digestiv, poate ajuta, de asemenea. Sursele bune sunt tărâțele de grâu și fasolea. De asemenea, doriți să vă asigurați că obțineți suficiente lichide. Țintește 1 litru de lichid pentru fiecare 50 de kilograme de greutate corporală sau 3 litri dacă ai 150 de kilograme de greutate. Apa, sucul de fructe 100% și ceaiul decofeinizat neîndulcit fac un lichid bun.
Exemplu de plan de masă cu alimente moi
Pentru a limita iritarea, mâncați cinci până la șase mese mici pe zi. Un mic dejun bun poate include fulgi de ovăz cu tărâțe de grâu și un pahar de suc de prune. O masă sănătoasă și moale de dimineață ar putea include iaurt cu conținut scăzut de grăsimi cu o banană. La prânz, savurați un castron cu supă de legume de pui cu fasole, o rolă moale și morcovi fierți moi. După-amiază, satisface-ți foamea cu conserve de pere și biscuiți de sare cu unt de arahide neted și un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi. La cină, somonul copt cu piure de cartofi și sfaturi de sparanghel reprezintă o alternativă sănătoasă.