Dieta persoanelor spitalizate în instituțiile de sănătate publică
Legile și reglementările necesită o vigilență strictă în ceea ce privește siguranța alimentelor, implicând controale stricte ale meselor distribuite persoanelor spitalizate.
În cazul unui incident, unitatea poate fi trasă la răspundere.
În acest fel, Codul de sănătate publică din articolul său R.1112-48 prevede opoziția în interesul pacientului la livrarea către acesta din urmă a alimentelor sau chiar a băuturilor nealcoolice care nu sunt compatibile cu pacientul.
La fel, vizitatorii și pacienții nu trebuie să aducă în unitate nicio băutură alcoolică sau droguri, cu excepția acordului medicului cu privire la droguri.
Mâncarea și băuturile introduse în contrabandă sunt returnate vizitatorilor sau distruse în alt mod.
Profesioniștii din domeniul sănătății sunt împuterniciți să controleze efectele personale, alimentele și alte articole și alimentele aduse de vizitatori.
Este din nou important să ne amintim că, în cazul unui incident, unitatea poate fi trasă la răspundere în ceea ce privește garanția siguranței alimentare impusă nouă și, în special, pentru lanțul de frig.
Directorul unității trebuie să asigure siguranța bunurilor și a oamenilor, respectarea bunei ordine, liniște.
Pacienții și vizitatorii trebuie să respecte organizarea și funcționarea serviciului spitalului public deoarece nu sunt autorizați, în special din motive de siguranță alimentară, să aducă mesele persoanelor internate.
Acest punct poate fi specificat în regulamentele interne ale unității.
În orice caz, revine conducerii unității să se poziționeze în ceea ce privește aprovizionarea cu alimente de către vizitatori.
Furnizarea de produse de patiserie sau alte dulciuri nu este destinată, ci preparate preparate pentru care conținutul și respectul pentru lanțul de frig nu pot fi verificate.
Valériane DUJARDIN - LASCAUX
Avocat, EPSM Lille Metropolis