Dieta Riscul de atac de cord crește cu prea puțină sare de masă Arbeitsschutz Haufe
Știri 29.08.2016 Nutriție
Oricine suferă de hipertensiune arterială ar trebui să-și limiteze consumul de sare de masă. Cu toate acestea, acest lucru nu trebuie să fie cazul dacă aveți valori normale. Și, după cum arată un studiu, o dietă săracă în sare nu este neapărat bună. Deoarece prea puțină sare de masă crește riscul bolilor cardiovasculare.
Până acum motto-ul a fost: cu cât este mai puțin, cu atât mai sănătos când vine vorba de sare de masă. Dar un studiu al Universității Johannes Gutenberg din Mainz arată acum - apropo, nu primul studiu - că, dacă aportul de sare este prea mic, atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale sunt mai frecvente și, ca urmare, mai multe decese.
Dieta: Riscul de atacuri de cord crește cu prea puțină sare
Ce cantități de sare de masă sunt sănătoase?
- Societatea germană de nutriție recomandă max. 6 g sare de masă pe zi pentru un adult.
- Pacienții cu tensiune arterială crescută trebuie să ia max. Consumați 4 - 5 g de sare de masă.
- În Germania, însă, bărbații consumă în medie 10 g, iar femeile mai mult de 8 g.
- Evenimentele cardiovasculare și decesele cresc, de asemenea, cu un aport mai mic de 3 g pe zi, atât la persoanele cu tensiune arterială crescută, cât și la cele fără o valoare crescută, a spus studiul.
De ce sare de masă este dăunătoare sănătății?
Sarea de masă conține sodiu. Aceasta leagă apa și crește volumul de sânge. Rezultatul: presiunea din vasele de sânge și, astfel, tensiunea arterială crește. Tensiunea arterială ridicată poate duce la infarct sau accident vascular cerebral. Cu toate acestea, hipertensiunea arterială poate apărea și din alte motive decât sodiul. Simpla reducere a consumului de sare de masă nu este suficientă pentru a preveni bolile cardiovasculare.
Prea puțină sare de masă este aproape imposibilă
Cu obiceiurile alimentare obișnuite din Germania, nu este de așteptat o insuficiență de sare de masă sau sodiu, așa cum arată valorile medii ale consumului ridicat pentru bărbați și femei. În plus, pâinea, cârnații, brânza, produsele lactate sau mesele gata conțin multă sare de masă. Prin urmare, pacienții cu hipertensiune arterială și insuficiență cardiacă ar trebui să continue să folosească sare cu moderare, au spus oamenii de știință.