Dieta Saltin (Dieta Suediei), trei faze - RunnersGate
de Reiner Semmel
Dieta Saltin este cunoscută cu multe nume. Printre altele, se numește dieta suedeză. Asta pentru că numele său provine de la omul de știință sportiv suedez Bengt Saltin. În timpul experimentului său, el a descoperit că un depozit complet de glucide (glicogen) în mușchi poate fi încărcat cu 125%.
Acest lucru necesită trei faze. În prima, aportul de carbohidrați este redus cu aceeași intensitate de antrenament. În faza a doua, mai multe proteine și grăsimi sunt furnizate în loc de carbohidrați în timpul antrenamentului intensiv. Datorită lipsei aportului de carbohidrați, depozitele de glicogen trebuie golite complet. Această fază durează două-trei zile. În ultima fază, antrenamentul este redus. Această fază durează încă două-trei zile și trebuie administrată o cantitate mare de carbohidrați.
Dezavantajul dietei originale este stresul excesiv asupra organismului. Această dietă poate fi, de asemenea, o tortură pentru sportiv. Din acest motiv a fost adaptat. După modificare, este suficient dacă dieta constă în cel puțin 65% carbohidrați cu trei zile înainte de un maraton.