Dieta saraca in alergeni
Dacă sunteți alergic la o substanță sau la un aliment, deseori nu este clar la început ce alergen ar putea fi. Dieta cu conținut scăzut de alergeni este un mod simplu, gratuit și în același timp eficient de a găsi alergeni în alimente.
Reduceți la esențial
Baza dietei cu conținut scăzut de alergeni este o schimbare fundamentală a propriei diete. La început, propria paletă alimentară este redusă la elementele esențiale. Acest lucru trece prin pâine, unde ar trebui folosită doar pâinea de speltură fără drojdie, prin carne - aici se poate mânca doar mielul - până la fructe și legume. Ultimele două au, de asemenea, restricții severe cu privire la ceea ce puteți mânca.
În timp ce cartofii și bananele sunt permise și la începutul dietei, morcovii și citricele ar trebui evitate. La începutul unei diete cu conținut scăzut de alergeni, alegerea băuturilor trebuie redusă la apă, ceai negru și suc de coacăze. De asemenea, trebuie să vă asigurați că nu consumați coloranți sau conservanți. Pentru a evita acest lucru, este esențial să aruncăm o privire asupra conținutului alimentelor ambalate.
Adăugați treptat mâncarea
După ce v-ați schimbat dieta, poate începe căutarea reală a alergenilor. Primul lucru de făcut este să creați un jurnal alimentar în care să documentați zilnic ce ați mâncat și când și dacă organismul a reacționat la dietă. Apoi începeți să adăugați un aliment nou în fiecare zi și să urmăriți cum vă afectează corpul. În acest fel, puteți să vă croiți încet prin aprovizionarea cu alimente și să aflați ce alimente nu puteți digera.
Chiar dacă dieta scăzută cu alergeni durează mai mult decât un test alergic, aceasta oferă totuși informații despre alimentele care provoacă reacții alergice. În consultare cu medicul generalist, poate fi un prim pas către o acțiune eficientă împotriva alergiilor.