Dieta săracă în grăsimi și colesterol - Supertoinette
Rețetele de top din videoclip
Dieta săracă în grăsimi și colesterol
Rețetele de top din videoclip
Dieta săracă în grăsimi și colesterol
Mesaj de fleurdeclea »06 ianuarie 2004 [14:56]
Veți găsi mai jos un rezumat al alimentelor recomandate ca parte a unei diete care scade colesterolul, alimentele care trebuie consumate cu moderare și cele nerecomandate, toate pe categorii de alimente.
Alimentele RECOMANDATE sunt, în majoritatea cazurilor, lipsite de grăsimi și colesterol sau cu un conținut scăzut. De asemenea, pot fi bogate în fibre.
Alimentele pe care le consumați ÎN MODERARE conțin în principal grăsimi monosaturate sau polinesaturate (știind că ar trebui să evitați grăsimile saturate). Pot conține grăsimi saturate sau colesterol. Acesta este motivul pentru care nu trebuie consumate prea des și/sau în cantitate prea mare.
Alimentele CONSULTATE au un conținut ridicat de grăsimi saturate și colesterol și trebuie evitate, dacă este posibil.
CARNE - PĂSĂRĂ - OU
Sfătuit
carne tocată de vită cu 5% grăsime, vițel, cal,
felie de picior de miel, filet de porc, puști,
pui, curcan, curcan, bibilici, capon,
iepure, iepure, mistreț, mistreț,
fazan, potârnicu,
cerb, caprioare, reni,
Struț, .
Melci simpli
Sunca Paris (sunca alba), sunca York, sunca de curcan, sunca de pui.
Albus de ou fiert
Cu moderatie
Carne roșie marmorată fără a depăși de 3 ori pe săptămână (125g)
Piept de rață fără piele,
salcam "usor" in MG,
foie gras de rață și gâscă
Ouă întregi nu mai mult de 2 pe săptămână
Rață, grăsime de gâscă
Nu se recomandă
Toate pătrunjelul, carnea grasă: carne de vită, vițel, porc, oaie, miel
Carne de vită măcinată cu 10 și 15% grăsime
Rață grasă, gâscă grasă, găină.
Melci de unt de usturoi
Bard, grăsime din carne, piele de pasăre, slănină
Sunca gatita cu patrunjel, sunca cruda, slanina
Carnea de Graubünden
Mezeluri: chorizo, pâté, rillette, cârnați. cârnați de gătit, chipolatas, cârnați frankfurter, cervelas, cârnați, merguez
Cârnat negru, alb.
Maruntaie: creier; inimă, ficat, găină de pasăre, limbă, pâine dulce, rinichi.
Intestin
Pufe de carne
Carne gătită cumpărată din magazin
Preparat pe bază de carne: cassoulet, plăcintă de cioban, musaca, paupiettes.
PEŞTE
Sfătuit
Pește slab și gras cât mai des posibil
- pește gras: macrou, hering, somon, ton, păstrăv
- pești semi-grași: crap, sardine
- pește slab: Turbot, Merlan, Dorade, Pollock, Cod, Ground
Pește afumat: somon, păstrăv .
Conserve naturale de pește
Rollmops
Surimi
Pește gătit din magazin (cu sos ușor), congelat sau nu.
Cu moderatie
Crustacee fără conținutul capului, fără ouă și fără corali
Scoici
Moluște
Conserve de pește în ulei de măsline sau alt ulei recomandat
Nu se recomandă
Anghila, anghila afumata
Stridii grase, cu lapte
Icre de pește: icre, icre forfetare, bottarga, icre de somon
Tarama, terină de pește
Supă de pește industrială
Conserve de pește în așa-numitul ulei „vegetal” sau în sos
Pește prăjit, biscuiți de pește
Pește gătit cumpărat din magazin
LAPTE ȘI PRODUSE LACTATE
Sfătuit
Lapte degresat lichid sau praf, lapte fermentat slab
Brânză albă cu 0% grăsime simplă, cu fructe, aromată .
Iaurturi simple 0% grăsime, cu fructe, aromate .
Iaurturi "cu bifidus activ" la 0% grăsime simplă
Micul elvețian la 0% grăsime
Cu moderatie
Lapte semidegresat concentrat lichid, praf
20% brânză albă grasă
Micul elvețian la 20 sau 30% MG
Iaurtul a spus „simplu”
Brânză cu conținut scăzut de grăsimi cu 25% grăsime sau mai puțin (grăsime pe extract uscat)
Cremă Gruyère „ușoară”
Brânză tartinabilă „ușoară”
15% și 30% smântână grasă. Acum găsim 5% grăsime.
Frisca "usoara" cu 20% grasime
Brânză moale sau tare cu maximum 45% grăsime sau mai puțin (pe extract uscat) cu o rată de 30g o dată sau de două ori pe săptămână
Nu se recomandă
Lapte integral lichid, praf, concentrat
Laptele fermentat integral
Brânză de vaci cu 40% grăsime și mai mult
Micul elvețian cu 40% grăsime
Iaurt cu lapte integral
Brânză cu un conținut de grăsime mai mare de 45% grăsime (pe extract uscat)
Preparat care conține brânză: aligot, fondu Savoyard, pizza, soufflé, gougère, tartă cu brânză .