Dieta sattwic - Meditația Belgia, o meditație pentru omul modern

11 septembrie 2017, Scris de Hervé Postat în #Food

meditația

Știți care este dieta sattwic?

Dacă sunteți un fan al yoga, probabil că ați auzit de asta înainte. Pentru începători, iată o prezentare generală a acestei diete foarte populare în India.

O dietă derivată din medicina ayurvedică

Ayurveda, sau „știința vieții” în sanscrită, este o tradiție ancestrală veche de 5.000 de ani, care își are originea în India. Acesta constă în restabilirea echilibrului dintre corp și minte, prin tratarea nu a unei boli izolate, ci a individului în ansamblu, bazându-se pe dieta sa. Această abordare, numită medicină holistică și recunoscută de OMS, tratează fiecare persoană în mod individual în funcție de fondul său, de stilul de viață și de capitalul energetic.
Adevărată reabilitare nutrițională, acest medicament ia în considerare impactul alimentelor pe care le consumăm asupra sănătății noastre, indiferent dacă este preventiv sau pentru tratarea unei boli. Astfel, prin modificarea dietei noastre, putem minimiza riscurile de supraponderalitate, diabet, patologii cardiovasculare sau creșterea colesterolului rău, a cărei definiție completă o veți găsi aici.

Principiul celor 3 Gunas

Ayurveda consideră că ceea ce înghițim este încărcat cu un anumit tip de energie. Într-adevăr, clasifică alimentele în 3 categorii, fiecare dintre ele având calități foarte distincte: sattva, rajas și tamas. Tamas include alimente care ne fac inerți și leneși (carne, alcool, alimente expirate sau conservate, fructe prea coapte). Rajas este agitația, care se găsește în condimente, usturoi, ceapă, cafea, ciocolată și orice alt stimulent. Sattva oferă bunăstare și armonie și își găsește sursa într-o dietă lacto-vegetariană, constând din fructe și legume proaspete, cereale, nuci și produse lactate. Deși dieta sattwic este de departe cea mai recomandată, alimentele rajastice și tamasice vor oferi un indiciu de energie și plăcere.