Reţetă; Tort cu mere si fulgi de ovaz; - Ghid - Gătit

Ingrediente pentru compotul de mere:

500 g mere acre
100 ml suc de mere
1 lingură sirop de mere

Curățați merele, sfărâmați-le, îndepărtați tulpina și carcasa și tăiați-le în pene. Încălziți sucul de mere cu sucul gros și gătiți pene în el până se înmoaie. Lasă să se răcească.

Ingrediente pentru aluat:

3 linguri sirop de mere
3 ouă
1 vârf de sare
75 g fulgi de ovăz granulat
2 linguri (40%) brânză de vaci
1 linguriță praf de scorțișoară

Preîncălziți cuptorul la 175 grade (convecție 160 grade). Acoperiți o tavă cu arc (cu diametrul de 26 de centimetri) cu hârtie de copt.

Separați ouăle. Bateți albusurile cu sare până se înțepenesc. Bateți gălbenușurile de ou cu siropul pe o baie de apă fierbinte până se spumează.

Se amestecă fulgii de ovăz cu quarkul și praful de scorțișoară. Împingeți ușor în crema de ouă cu albușurile. Se toarnă aluatul în matriță și se coace în cuptorul fierbinte timp de 20 de minute pe raftul din mijloc, se scoate.

Ingrediente pentru topping:

½ păstăi de vanilie
150 g (cremă dublă) cremă de brânză
2 albușuri
50 g zahăr pudră
2 linguri fulgi de migdale

Tăiați păstăia de vanilie pe lungime, răzuieți pulpa și amestecați împreună cu crema de brânză până când este cremoasă. Intindeti amestecul pe baza de tort usor racita, intindeti peste el compotul de mere.

Pentru toppingul de bezea, bateți albușurile cu un praf de sare până când devin tari, continuați să bateți și treceți treptat sub zahărul pudră.

Răspândiți albușurile peste compot și presărați cu migdale în fulgi.

Coaceți din nou tortul pentru aproximativ 15-20 de minute. Se lasă să se răcească și se scoate din matriță, se împarte în 12 bucăți.

Valori nutriționale (pe porție cu un total de 12 porții):
168 kcal, 5,1 g proteine, 7,1 g grăsimi, 20,4 g carbohidrați, 1,5 g fibre

Recomandat pentru:

tensiune arterială crescută
BPOC
Subponderalitate
constipație
Simptomele menopauzei