Dieta scade riscul degenerescenței maculare; Orașul sănătății Berlin
O dietă bogată în legume și ulei de măsline previne degenerescența maculară legată de vârstă
Consumul unei anumite diete - așa-numita dietă mediteraneană - poate reduce riscul degenerescenței maculare legate de vârstă (DMA). Acest lucru provine dintr-un studiu din SUA care a apărut în revista Ophthalmology. În el, oamenii de știință au evaluat date privind obiceiurile alimentare și sănătatea ochilor a aproape 5.000 de pacienți.
Au descoperit că persoanele care consumau în mod regulat o mulțime de legume, pește și ulei de măsline erau mai puțin susceptibile de a dezvolta DMA decât persoanele care consumau un nivel ridicat de carne, produse lactate și alcool. "Riscul personal de a dezvolta DMA depinde de mulți factori, cum ar fi predispoziția genetică, influențele de mediu sau stilul de viață. Dieta joacă, de asemenea, un rol", spune prof. Frank Holz, președintele Fundației Eye.
Morcovii sunt buni pentru ochi?
Expertul subliniază că există multe mituri care înconjoară efectele anumitor alimente asupra ochilor. "În general, nu vă puteți influența direct vederea prin consumul unui anumit aliment. O dietă echilibrată, bogată în vitamine, făcută din ingrediente naturale, în combinație cu exerciții fizice regulate, ajută, totuși, la menținerea intactă a funcționării ochilor și la prevenirea anumitor boli oculare", a spus el. Director al Clinicii Universitare de Ochi din Bonn.
Un mit comun este că morcovii sunt buni pentru ochi. "Nu vă puteți îmbunătăți direct vederea cu morcovi. Cu toate acestea, pigmentul beta-caroten pe care îl conține ajută la menținerea funcționării normale a ochiului", spune Holz. Corpul transformă beta-carotenul în vitamina A, de care ochiul uman are nevoie pentru a forma pigmenți vizuali în tije și conuri ale retinei.
Substanța vegetală resveratrol protejează împotriva glaucomului
Un deficit de vitamina A se poate manifesta în probleme vizuale pe timp de noapte, dar este extrem de rar în dieta obișnuită în țările industrializate. Alte două carotenoide - luteina și zeaxantina - sunt esențiale pentru ochi. Acestea asigură colorarea maculei lutee cu punctul de vizibilitate cel mai clar. În acest fel, substanțele protejează această zonă a retinei, care are doar câțiva milimetri pătrați, de daunele cauzate de razele de lumină. Se găsesc în morcovi, varză, spanac, salată, varză de Bruxelles și porumb.
Studii suplimentare arată că consumul unei diete sănătoase poate ajuta, de asemenea, la prevenirea bolilor oculare, cum ar fi glaucomul și cataracta. Resveratrolul antioxidant, de exemplu, poate avea un efect pozitiv asupra glaucomului, deoarece inhibă îmbătrânirea celulară accelerată patologic a nervului optic. Resveratrolul se găsește în principal în coaja de struguri, zmeură, prune și arahide.