Dieta Shangri-La - Ghid insipid, dar eficient - Revista Cooking
navigare
Acasă
Sitemap
Gătit video nou
1. Curs video de gătit
3. Emisiuni TV de gătit
Categorii
Rețete de copt
Rețete garnituri
Rețete pâine
Rețete deserturi
Rețete preparate din ouă
Rețete preparate din pește
Rețete preparate din carne
Rețete de păsări de curte
Retete legume
Rețete băuturi
Rețete gratins
Bazele rețetelor
Rețetă tort
Rețete de brânză
Rețete gemuri
Rețete feluri de mâncare cu paste
Rețete preparate din orez
Rețete salate
Rețete sosuri
Alte rețete
Rețete vegetariene
Rețete de început
Special
Rețete noi
Top 10 lista
Rețete de cocktailuri
Rețete dietetice
Rețete la grătar
Rețete unice
Rețete de Crăciun
A Dietă, unde trebuie doar să consumi apă de zahăr nesezonată și ulei insipid în plus față de mâncarea normală pentru a slăbi constant fără stres și fără sacrificii. Sună prea bine ca să fie adevărat, nu-i așa? Un om de știință s-a așezat, câteva cunoștințe vechi de decenii din psihologie și fiziologie pe o nouă teorie a accesului sau Pierzând greutate combinate.
Și această teorie, ușor de testat, nu numai că a funcționat în auto-experimentarea sa, ci a ajutat deja mulți oameni să-și controleze tulburările alimentare de îngrășare - cu un efort care i-a făcut pe cei afectați să creadă în miracole.
Roberts povestește în cartea sa „The Shangri-La Diet. Calea dulce către greutatea dorită „într-un stil de scriere relaxat, cum funcționează dieta, ce rezultate au reușit să obțină diferite persoane (inclusiv el însuși) și pe ce principii științifice se bazează.
Principiul punctului de referință și al homeostaziei
O constatare fundamentală a fiziologiei este că numeroase procese din corp se străduiesc spre echilibru, de exemplu temperatura corpului. Dacă crește, începem să transpirăm și, dacă este posibil, să ne scoatem hainele sau să ne mutăm într-un loc mai răcoros. Dacă scade, ne răcim, mușchii încep să tremure și încercăm activ să ne restabilim temperatura corporală optimă personală în diferite moduri - cu băuturi calde, de exemplu.
Temperatura corporală normală reprezintă valoarea țintă. Orice abatere de la aceasta ne asigură cumva că ne simțim inconfortabili și facem tot posibilul pentru a atinge din nou valoarea țintă.
În anii 1950, omul de știință britanic G.C. Kennedy a dezvoltat teoria din experimente privind relația dintre dietă și greutate la șobolani că greutatea corporală este, de asemenea, legată de o valoare țintă.
Roberts a dezvoltat din aceasta și din observațiile asupra propriului comportament alimentar teza conform căreia valoarea țintă umană pentru greutatea corporală individuală crește sau scade odată cu aprovizionarea cu alimente disponibile.
Valoarea țintă crește dacă mai mult și - acest lucru este important pentru dietă - se mănâncă alimente gustoase bogate în calorii. O moștenire din epoca de piatră, ca să spunem așa: faceți provizii de grăsime atunci când există ceva de mâncare, următoarea iarnă a foamei va veni cu siguranță.
Combinat cu informații din cercetarea plăcerii fiziologului Michel Cabanac, Roberts a dezvoltat o teorie a modului în care se poate păcăli problema epocii de piatră a setpoint-ului în creștere.
Cum funcționează dieta Shangri-La
„Mâncarea gustoasă crește valoarea țintă”, explică Roberts. Pe de altă parte, dacă mâncarea nu are niciun gust sau este foarte ușoară, scade valoarea de referință. Pentru că atunci când corpul primește suficiente calorii care au un gust plictisitor, ca să spunem așa, dorința de a mânca (prea mult) moare.
Apă cu zahăr pur din zahăr sau fructoză de uz casnic și apă, precum și ulei fără gust, cum ar fi ulei de rapiță, ulei de șofrănel sau ulei fără gust Ulei de masline (fără extra virgină!) sunt alături de Dieta Shangri-La furnizorii de calorii care ar trebui să scadă valoarea țintă a greutății corporale.
Ceea ce la început pare paradoxal: cu cât vrei să slăbești mai mult, cu atât trebuie să consumi mai multe calorii prin apă și ulei de zahăr - până la 400 de calorii pe zi dacă vrei să slăbești mai mult de 18 kilograme. Acesta este echivalentul a trei linguri de zahăr și a două linguri de ulei pe zi. Dacă doriți să scăpați mai puțin de nouă kilograme, aveți nevoie doar de o lingură de zahăr și o lingură de ulei pe zi.
Insipiditatea este un criteriu pentru aportul de calorii, celălalt este evitarea asocierii caloriilor din zahăr și ulei cu gust. O oră fără gust și fără alimente ar trebui să fie înainte și una după ingestia de apă dulce sau ulei.
Cu apă cu zahăr, este important să o diluați suficient și să o beți cel puțin o jumătate de oră, astfel încât Pancreas nu prea extrem Eliberarea de insulină este stimulat. Cine la Diabet suferă, ar trebui să utilizați uleiul doar în loc de zahăr. Dacă suferiți de probleme biliare, este mai bine să înlocuiți uleiul cu zahăr (și, dacă aveți dubii, discutați dieta cu medicul curant).
Un efect plăcut al acestui tip de aport caloric (testat în auto-experiment): se uită să se gândească la alimente și este plin mai repede sau nu are pofta de mâncare pentru iubita ciocolată.
O explicație exactă a mediului științific al dietei, sfaturi suplimentare și rapoarte de experiență pot fi găsite în cartea lui Roberts din 2007, de asemenea, în limba germană:
Seth Roberts: Dieta Shangri-La - Calea dulce către greutatea visului tău.
Volum broșat, 204 pagini.
München: Mozaic la Goldmann, 2007.
ISBN-13: 978-3-442-16918-4. 7,95 euro.