Dieta și bea vin
Text: Arthur Wirtzfeld | Publicat: 9 aprilie 2019
GERMANIA (Würzburg) - În rețeaua mea sunt cele mai diverse personaje, cu propriile lor obiceiuri, inclusiv așa-numiții fetișisti nutriționali - există un popor de experiență și subiecte de conversație gratuite. Calitatea vieții se propagă în acest cerc, ca practic peste tot, în cele mai variate forme și astfel apar discuții interesante - iar și iar cu tema nutriției, în special de actualitate: „Dieta versus savurarea vinului”.
Oricine se dedică unei diete are multe motive pentru aceasta - începând cu aspectul sănătății, curățând corpul, aruncând kilograme în plus și motive obscure. Se presupune că există oameni care își consideră dieta ca un medicament care aduce fericire și alții consideră că este pur și simplu elegant să postească, să aibă un aspect subțire, să se simtă parte dintr-o anumită clasă bună sau chiar față de vedete. Oricine se implică, în general, într-una dintre acestea sau într-o strategie individuală de alimentație nu trebuie sau ar trebui să se descurce fără băuturi alcoolice - aceasta este întrebarea care apare și pe care aș dori să o analizăm mai îndeaproape în acest articol în ceea ce privește vinul, pe baza afirmațiilor experților în nutriție și a științei.
Ce spun experții?
În afară de limitarea consumului de alcool, este vorba despre mai mult decât pierderea de kilograme. Experții în nutriție o definesc astfel: Menținerea sănătății inimii, întărirea sistemului imunitar, corectarea unei stări de sănătate sau doar controlul obiceiurilor alimentare ar trebui să fie principalele motive pentru urmarea unui plan nutrițional. Aceiași experți spun că nu trebuie să excludeți vinul din lumea personală a plăcerii atunci când faceți dietă. Și, de fapt, unele diete cunoscute permit un consum moderat de vin, care, uimit, poate fi chiar benefic pentru oameni în unele cazuri.
dieta mediteraneana
De-a lungul nordului Mediteranei, din Portugalia până în Grecia, consumul de vin face parte din viața de zi cu zi. În această cameră comună, fructele, legumele, nucile, fructele de mare, produsele din cereale integrale și uleiul de măsline aparțin în mod natural în bucătărie, iar bucatele din ele aparțin acolo pe farfurii, precum și vinul ca însoțitor pentru plăcere. Această dietă are numeroase beneficii, după cum arată multe studii științifice, inclusiv o mai bună sănătate a ficatului și o creștere mai mică în greutate. Deoarece mâncărurile mediteraneene conțin în mod natural mai puține grăsimi, consumul de vin este tolerabil în același timp. Trebuie să știți că alcoolul transportă grăsimile direct în „pernă”, adică acolo unde nu le aparține. Această cunoaștere are ca rezultat „formula”: în cazul preparatelor cu conținut scăzut de grăsimi, consumul moderat de vin nu este o problemă.
Dietele DASH și MIND
Dieta DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea) este legată de dieta mediteraneană, care a fost dezvoltată ținând cont de tensiunea arterială. DASH se concentrează pe fructe, legume, cereale integrale și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, limitând în același timp grăsimile. DASH rămâne neutru în ceea ce privește consumul de vin - nu este emisă nici o recomandare și nici o interdicție. O altă variantă, denumită MIND Diet (Mediterana-Intervenție DASH pentru întârzierea neurodegenerativă), un amestec de diete mediteraneene și DASH dezvoltate de cercetători care consideră că poate întârzia procesul de îmbătrânire, susține chiar și consumul moderat de vin.
Ambele diete, DASH și MIND, sunt foarte simpatice pentru mulți oameni, deoarece nu exclud consumul de vin și mai ales păcatul cu dulciuri, de asemenea, cu moderare, pentru a menține calitatea vieții și pentru a evita frustrarea - rata abandonului este cu ambele diete foarte jos.
Dieta fara gluten
Medicii recomandă întotdeauna o dietă fără gluten dacă pacienții au boală celiacă, inflamație (sindrom ovarian polichistic) sau boli autoimune. Această dietă caută să excludă o proteină specifică care se găsește în grâu, secară, orz și în alte boabe, deoarece poate provoca sau exacerba aceste boli. Așadar, dacă trebuie să mănânci fără gluten sau poate o faci voluntar, poți bea cât vrei vin, dar te rog și cu moderare, pentru sănătate generală. Recent am publicat un articol detaliat pe acest subiect, pe care îl puteți citi sub titlul: "Este vinul fără gluten?"
Dieta WW Freestyle
Cu WW Freestyle Diet, un program de gestionare a pierderii în greutate, experții în aritmetică ar trebui să se simtă bine, ca să spunem în glumă. Cu această dietă, așa-numitele „puncte inteligente” sunt atribuite alimentelor, care, atunci când sunt combinate, formează un rezultat. Dietatorul poate folosi suma pentru a vedea și a decide dacă acest produs sau altul sau dacă această sau acea masă este în regulă pentru el. Cafeaua și vinul nu sunt excluse din dieta WW Freestyle. Majoritatea vinurilor din acest sistem au doar patru sau cinci „Smart Points” la 140 de grame de lichid - în SUA există chiar vinuri care au doar trei „Smart Points”, vinificate special pentru această dietă. Deci, dacă vă calculați mesele folosind „punctele inteligente”, totul este în meniu, inclusiv vinul.
Dieta KETO
Masă de urale!
Așadar, dacă echivalezi plăcerea vinului cu calitatea vieții, nu trebuie să te descurci fără picăturile iubite dacă îți alegi cu grijă dietele. Dar ar trebui să păstrați întotdeauna o imagine de ansamblu, să beți cu moderare și să vă ajustați planul nutrițional, inclusiv consumul de vin, la nevoile dvs. personale de sănătate. Ei bine, bucurie de masă!