Dieta și clima
5 întrebări introductive Ce au în comun aceste imagini? Ce influență arată pe pământul nostru imaginile? Surse de imagini de sus în jos: GFDL Mario Roberto Duran Ortiz, Bogdangiusca, NASA, GFDL Rhcastilhos, CCo 1.0 Kondo Yukihiro M1a I Nutriție, climă și nutriție
6 Energia în alimente Toată lumea vorbește despre viață și mobilitate. Sursa: Tukker și colab., Impactul asupra mediului al produselor 2006 M1b I Nutriție, climă și nutriție
7 fapte despre nutriție Așa fac diferența. Mâncați de 3 ori pe săptămână în funcție de climă: minus 150 kg CO 2 pe an. Aceasta corespunde emisiei de 60 de litri de benzină. Se pot economisi până la 50% din emisiile legate de consum. Contribuția dvs. face o mare diferență! Dacă participă toți elvețienii: peste 1 milion de t economii de CO 2 pe an! Aceasta corespunde cu 370.000 de mașini mai puține pe drum. Sau o pădure cu 1 milion de copaci complet crescuți. M1c I Nutriție, climă și nutriție
8 Nu putem influența vremea, dar putem influența clima. Ernst Reinhardt, jurnalist și aforist elvețian Procesul de definire a termenilor Analiza ACV: primul pas către rezolvarea problemelor Cei mai importanți factori ai unei diete climatice Meniul dăunător climatului și climatic Rezoluții: De acum înainte. M1d I Climă nutrițională și nutriție
10 Foaie de lucru pentru echivalentul ciclului de viață CO 2 Analiza evaluării ciclului de viață: primul pas către rezolvarea problemei Sarcină Decupați părțile textului și imaginii și lipiți-le într-un aranjament semnificativ pe foaia goală. Cum funcționează o evaluare a ciclului de viață echivalent cu CO 2? 49% furaje 34% creșterea animalelor 5% transport 12% comerț Un total de 790 g CO 2 echivalent pentru 100 g friptură de porc. Acum intri în joc! Consumul dvs. influențează ceea ce se întâmplă până acum. Terenul, îngrășămintele, pesticidele și semințele sunt necesare pentru cultivarea arabilă. Produsele sunt prelucrate, ambalate și depozitate în continuare pentru vânzare cu amănuntul. Creșterea animalelor în sine folosește electricitate, benzină, căldură și terenuri de pășunat. Respirația, digestia și dejecțiile produc gaze cu efect de seră suplimentare. Gazele suplimentare sunt generate în timpul cumpărăturilor, răcirii, gătirii și eliminării. AB2a I Nutriție, climă și nutriție
11 Porumbul, cerealele și soia sunt utilizate ca concentrat pentru vitele noastre. În fiecare zi sunt importate 900 de tone din Elveția. O evaluare a ciclului de viață este o analiză a poluării mediului pe care o produce un produs pe parcursul întregului său ciclu de viață. Analizele LCA ne permit să stabilim în ce fază o măsură de reducere a CO 2 are cel mai mare potențial. Mâncărurile fără carne sunt mai bune decât preparatele pe bază de carne. Carnea este problematică, deoarece generează o mulțime de gaze cu efect de seră în unele locuri, pe drumul de la grajd la plăcile noastre. AB2b I Nutriție, climă și nutriție
Calculați singur 14 echivalente de CO 2 de meniuri Puneți împreună un meniu cu cel mai negativ posibil și unul cu cea mai pozitivă amprentă de carbon posibilă. Calculați suma pentru o persoană. Atenție: echivalentul CO 2 este dat pe kg de alimente, dar trebuie să știți câte echivalente CO 2 sunt în porții mai mici. Faceți calculele folosind regula celor trei. Meniu cu cea mai negativă amprentă de carbon posibilă Ingrediente echivalent CO 2 total: Meniu cu cea mai pozitivă amprentă de carbon posibil Ingrediente CO 2 echivalent total: AB4b I Nutriție, climă și nutriție
15 titluri pentru poster. Decupați și lipiți pe posterul A2. De acum voi face. M2 I Nutriție, climă și nutriție
17 Soluții Evaluarea ciclului de viață echivalent cu CO2 AB2 Vasele fără carne sunt mai bune decât preparatele pe bază de carne. Carnea este problematică, deoarece generează o mulțime de gaze cu efect de seră în unele locuri, pe drumul de la grajd la plăcile noastre. L2 I Nutriție, climă și nutriție