Restaurarea greutății inițiale a oaselor arheologice de bovine printr - un studiu metric al
Grenouilloux A. Restaurarea greutății inițiale a oaselor arheologice de bovine printr-un studiu metric al metatarsienilor. În: Revue d'Archéométrie, nr. 12, 1988. pp. 41-55.
Revista d'Archéométrie, 12, (1988)
RESTAURAREA GREUTĂȚII INIȚIALE
OASELE ARHEOLOGICE ALE PRATULUI
PRIN UN STUDIU METRIC AL METATARSILOR
Aplicarea la evaluarea greutății bovinelor
a sitului medieval Andone * (950-1028)
A. Broasca C.E.Z.O.
La Grêlerie - MONTOURNAIS 85700 POUZAUGES
S-au făcut multe încercări pentru a restabili cel mai bine greutățile cărnii corespunzătoare animalelor enumerate datorită rămășițelor osoase pe siturile arheologice din Evul Mediu. Interesul este evident întrucât este vorba de a trece dincolo de simpla etapă de numărare a capetelor de vite, pentru a putea aprecia la adevărata sa valoare, în cadrul trilogiei clasice „carne de vită - oaie - porc” de reproducere medievală, importanța fiecăruia dintre aceste trei animale în dieta oamenilor.