Dieta și diabetul

Alimente hiperglicemice (care furnizează prea mult zahăr rău)

Este esențial să clasificați zaharurile în:

prin urmare

  • Periculos, să fie excluși, atunci când sunt hiperglicemici, secretori de insulină și promovează depozitarea grăsimilor.
  • Admisibil, să fie consumate cu moderație, deoarece acestea nu sunt foarte hiperglicemice și nu secretă insulină.
    Principalul factor în secreția de insulină este nivelul zahărului în sânge, în sine legată de aportul de alimente hiperglicemiante.

  • Acestea oferă calorii și mai ușor, deoarece nu sunt foarte sățioase;
  • Glicemia ridicată determină insulină;
  • Acestea furnizează glicerol și energia necesară pentru a transforma acizii grași în trigliceride sau în rezervele de grăsime;
  • Acestea obosesc pancreasul care este epuizat de secretia de insulina (risc de diabet);
  • Acestea determină creșteri glicemice și, prin urmare, prin reacție excesivă la insulină, hipoglicemie. Adică, nivelul zahărului din sânge scade dramatic. Acest lucru este însoțit de semne neplăcute (oboseală, transpirație, disconfort, sursă de ronțăit).

Acestea ar trebui evitate cu orice preț:

Toate produsele cu gust dulce:

Zahar, miere, gem, ciocolata, bomboane.
Toate produsele care conțin amidon rafinat: orez alb, paste albe, piure de cartofi, cartofi, porumb, pâine albă.

Fructe deosebit de dulci:

Banane, fructe uscate ...
Anumite legume care conțin amidon: sfeclă, morcovi, mazăre ...

Feriți-vă de zaharurile adăugate sau ascunse.
De exemplu:

  • Chiar și un aperitiv amar
  • Sifon beat în afara meselor
  • Siropurile de după-amiază
  • Ketchup
  • Bere
  • Cârnați din Strasbourg

Lista alimentelor hiperglicemice (rele)

Printre zaharuri:

  • Zahar de masa
  • Produse de patiserie, prăjituri, prăjituri, înghețată ...
  • Treats, dulciuri, gem, miere ...

Dintre fructe: cele bogate în zaharuri

  • Banană
  • Struguri
  • Fructe uscate (caise, curmale, smochine .)
  • kiwi
  • Pepene
  • Fructe în siropuri
  • Compot
  • Suc de cărămidă