Dieta și mâncarea elitelor princiare din; Italia medievală - Perseu

Nicoud Marilyn. Dieta și mâncarea elitelor princiare din Italia medievală. În: Practicile și discursul alimentar în Mediterana de la Antichitate până la Renaștere. Lucrările celei de-a 18-a conferințe a Vila Kérylos din Beaulieu-sur-Mer în 4, 5 și 6 octombrie 2007. Paris: Académie des Inscriptions et Belles-Lettres, 2008. pp. 317-336. (Caietele de la Villa Kérylos, 19)

DIETA ȘI DIETA

ELITE PRINCIPALE ÎN ITALIA MEDIEVALĂ *

Când, în 1365, Petrarca l-a avertizat pe prietenul său Boccaccio împotriva incompetenței medicilor, vinovați în ochii lui nu numai că lucrează mai mult în slujba bolilor decât a sănătății, ci și că a impus reguli stricte de viață pe care „ei sunt primii pe care nu trebuie să-i urmeze1, el raportează un proces de disciplinare a corpului în cercurile princiare2: practicienii, potrivit lui, se străduiesc să-și supună pacienții la modele absurde de comportament. Dar, evocând modul în care acesta din urmă domnește suprem, impunând o cunoaștere criticată aici, în special în materie de hrană și, mai larg, de stil de viață, Petrarca evocă o realitate a timpului sau ar trebui să punem acest tabel pe seama aversiune pe care umanistul o avea față de pseudo-filozofi3 ?

---