Dieta și nutriția în diabet - Lexicon pentru medicină și sănătate
Dacă vă adânciți în cărțile medicale și ghidurile și citiți ceea ce se știa despre această boală cu aproximativ patruzeci de ani în urmă, sub titlul de diabet zaharat, veți afla că o persoană cu diabet nu avea perspective bune de recuperare la momentul respectiv.
Cuprins
Insulina pentru diabet
Pentru el, singura poruncă a fost să evite cu strictețe toate carbohidrații și să le înlocuiască cu grăsimi în dietă. În acel moment, se credea că energia poate fi obținută în principal prin grăsimi, deoarece un gram de grăsime furnizează aproximativ 9 calorii. Succesul acestei diete a fost în mare parte devastator în cazul bolilor grave.
După perioade de înfometare severă, bolnavii au trebuit să observe că rezervele lor corporale scădeau în ciuda aportului crescut de grăsimi, astfel încât au trebuit să se predea destinului lor fără putere și, de asemenea, au refuzat ajutorul medical.
Acest lucru s-a schimbat brusc când cercetătorii canadieni Banting și Best au găsit ingredientul activ al pancreasului, insulina, în 1922 și au reușit să o izoleze astfel încât să poată fi utilizată de persoanele cu diabet. O nouă, mare speranță a îmbogățit viața diabeticilor de la acea vreme, care aproape că nu mai era viață înainte ca cineva să învețe cum să utilizeze insulina.
Pentru a înțelege importanța insulinei pentru organism, trebuie să știm că toți nutrienții care sunt descompuși în zahăr în tractul digestiv uman sunt supuși unui metabolism care creează energii combustibile care furnizează organismului combustibilul de care are nevoie.
Fără aceste energii disponibile nu am fi în măsură să facem nicio muncă intenționată și ne-am simți în curând epuizați și obosiți, chiar bolnavi.
Pentru a utiliza glucoza din sângele nostru, este necesar un hormon din pancreas - insulina -. Acțiunea insulinei nu numai că transformă zahărul din sânge în energie, ci creează și o rezervă de substanțe de rezervă sub formă de amidon din excesul de glucoză din ficat.
Aceste procese sunt imperfecte atunci când există o lipsă de insulină, în funcție de gradul bolii, astfel încât această situație a bolii este agravată de fiecare exces de zahăr ingerat.
tratament
Rezultatele cercetărilor Banting și Best au făcut posibilă aplicarea insulinei prin injecții în așa fel încât organismul să fie susținut artificial în metabolismul său. Cu toate acestea, injectarea regulată este o condiție prealabilă pentru un tratament de succes.
În decursul timpului, diabeticii au învățat să folosească singuri seringa așa cum pot face medicii și asistentele. În acest fel au creat nu numai o ușurare pentru personalul medical, ci și propria independență. Călătoria a devenit posibilă din nou, iar diabeticul și-a putut îndeplini din nou obligațiile profesionale și familiale.
Între timp, un vechi vis al diabeticilor s-a împlinit. Un număr mare dintre aceștia se pot lipsi de seringi și se pot mulțumi cu tablete. Cu toate acestea, medicul singur decide ce metodă de tratament este adecvată. Din păcate, terapia cu tablete, în prezent una dintre cele mai importante opțiuni de tratament pentru diabetici, nu poate fi utilizată la toți pacienții și cel mai probabil nu la adolescenți. Prin urmare, injecția cu insulină este în continuare cea mai bună metodă de tratament până în prezent.
Puteți găsi medicamentele aici
Zaharul ca cauza
Unii cititori se vor întreba cum se diagnostică de fapt diabetul. Răspunsul este simplu: glucoza care nu este utilizată de organism este excretată în urină. În acest fel, diabetul poate fi diagnosticat foarte ușor și precis.
În trecut, mai ales în Evul Mediu, când metodele de examinare chimică nu erau încă posibile, medicii - vă rog să nu vă alarmați, într-adevăr a fost așa - trebuiau să guste și să guste urina.
Adesea se pune întrebarea dacă persoanele care mănâncă mult zahăr nu se îmbolnăvesc de zahăr sau de diabet. Această întrebare nu este pe deplin nejustificată și mulți medici sunt înclinați să vorbească despre diabet ca pe o boală gourmet. Cauza este probabil că diabetul este frecvent întâlnit mai ales în rândul persoanelor destul de grase, dornice să mănânce persoane care au trecut deja de vârsta de 50 de ani.
Din păcate, există și mulți tineri, subțiri, chiar și copii, care sunt afectați de această boală.
Practic, trebuie spus că un aport moderat de zahăr nu dăunează organismului sănătos, dar dacă oamenii suferă de deficit de insulină din cauza unei boli a pancreasului, trebuie evitat complet zahărul pur, în special sub formă de sfeclă sau zahăr din struguri.
Alimentație sănătoasă și dietă
Pe lângă tratamentul medicamentos, dieta pacienților diabetici are o mare importanță; se poate spune chiar că nu este deloc posibil să se trateze diabetul fără o dietă. Este în primul rând important ca pacientul să adere la dieta prescrisă și testată într-o manieră disciplinată și ca alimentele sale zilnice să fie controlate și documentate cu precizie într-un plan de dietă, deoarece un număr de alimente pot fi consumate numai în anumite cantități.
În afară de interzicerea zahărului, dieta diabeticului nu diferă în mod fundamental de o dietă sănătoasă pentru persoanele sănătoase. Dacă este posibil, ar trebui să conțină o mulțime de fructe și legume proaspete. În plus, carbohidrații, grăsimile și proteinele joacă un rol important.
Consumul de carbohidrați trebuie să se bazeze pe gradul de digestibilitate a acestora. Pâinea, cartofii și făina pot fi consumate numai în cantitățile permise, deoarece acestea sunt strâns legate biologic de zahăr. Cu cât organismul are nevoie mai puțin pentru a încerca să transforme un produs din amidon în glucoză, cu atât este mai dăunător pentru pacient.
De exemplu, pâinea albă se transformă în glucoză într-un timp mult mai scurt decât pâinea neagră și integrală. Prin urmare, nu este recomandat în general diabeticilor, deoarece ar crește nivelul zahărului din sânge foarte repede. În plus, pâinea integrală este mai benefică pentru nutriție datorită conținutului său de vitamine și minerale. Medicul va recomanda pâinea albă numai în cazuri speciale de boală, cum ar fi bolile intestinale suplimentare.
Restricția carbohidraților este echilibrată printr-un aport adecvat de proteine. Deoarece proteina nu numai că are așa-numitul efect de economisire a carbohidraților, dar are și o mare importanță pentru depozitarea amidonului în celulele hepatice, ocupă un loc important în dieta diabeticilor.
Sursa de calorii pentru corpul nostru este grăsimea. Astăzi știm că poate fi evaluat pe deplin de organismul uman doar prin prezența carbohidraților, a proteinelor și a zahărului. Acest fapt a fost complet neînțeles în urmă cu patruzeci de ani. Datorită conținutului ridicat de calorii, este posibil ca pacienții cu grăsime să nu consume mai mult de 30 până la 50 de grame pe zi.
de asemenea poti fi interesat de
La MedLexi.de nu numai că publicăm despre sănătate, medicină și wellness, suntem, de asemenea, entuziasmați de cercetarea medicală actuală și tehnologia medicală. Cercetăm cu plăcere toate subiectele legate de bunăstarea umană și sănătatea sa și explicăm problemele medicale complexe cu standarde jurnalistice ridicate pentru publicul larg.
Cunoștințele medicilor experți pentru domeniile noastre ne ajută să pregătim cunoștințe inteligibile pentru sănătatea dumneavoastră. Investigăm problemele cu curiozitate, le verificăm pe baza situației actuale de cercetare și, de asemenea, analizăm practica medicală zilnică. Ne vedem ca mediatori ai cunoașterii dintre medic și pacient.