Dieta și reumatismul - Observatorul alimentar

reumatismul

Reumatismul este o afecțiune foarte frecventă care, în unele cazuri, poate fi ameliorată printr-o dietă adecvată.

Reumatismul este una dintre cele mai frecvente afecțiuni: 12 milioane de francezi suferă de reumatism, inclusiv 9 milioaneartrită (reumatism degenerativ datorat vârstei și uzurii articulațiilor), 600.000 reumatism inflamator cronice (poliartrită reumatoidă, spondilită etc.). O dietă adaptată pare să poată ameliora aceste dureri articulare atunci când sunt legate de afecțiuni inflamatorii.

Substanțe generatoare de aprindere

Alimentele și substanțele care generează inflamații ar trebui reduse sau chiar eliminate. Potrivit unor oameni de știință, unul dintre principalii vinovați ai inflamației este‘Acid arahidonic, un acid gras polinesaturat (din familia omega 6), care se găsește în alimentele de origine animală (carne, ouă, unt, smântână, brânză etc.).

Reduceți carnea

Acest acid gras este necesar pentru membranele noastre celulare, dar, în exces, favorizează formarea de substanțe inflamatorii. Prin urmare, se recomandă reducerea cărnii și a produselor din carne, ouă, lapte.În schimb, este indicat să creșteți proporția de pește, leguminoase (linte, naut, fasole în boabe), bază de soia, proteine ​​vegetale ....