Dieta și sfaturi pentru reumatism și osteoporoză - reuma-online
Această carte este o sursă de informații de înțeles și un ajutor valoros în viața de zi cu zi nu numai pentru pacienții (și rudele lor) cu boli reumatice inflamatorii. Probabil, aceste recomandări se aplică și altor boli inflamatorii cronice.
Prima ediție a „Dietă și sfaturi pentru reumatism și osteoporoză” a fost publicată ca primul ghid științific pentru cei afectați încă din 1994 și a trezit un mare interes pentru faptul că inflamația poate fi influențată de dietă. Ceea ce a început atunci cu opțiunile terapeutice nutriționale ale măsurilor antiinflamatorii a fost completat într-o nouă ediție cu informații practice.
În prima parte, se completează nevoile speciale ale pacienților reumatoizi, cum ar fi nevoia crescută de energie, vitamine antioxidante și oligoelemente. Conexiunile de bază pentru o dietă sănătoasă sunt prezentate într-un mod ușor de înțeles pentru profan.
Subiectul dificil al metabolismului acizilor grași este clar și ușor de explicat în capitolul al doilea. Faptele esențiale pentru cei mai importanți acizi grași omega-6 și omega-3, acid arahidonic și acid eicosapentaenoic, sunt descriși într-un mod compact și practic.
Importanța acizilor grași omega-6 și omega-3 vegetali și utilizarea acestora în alimentația zilnică este subiectul capitolului următor, la fel ca și descrierea celor mai importanți antioxidanți. Se pune un accent special pe efectul antioxidant al substanțelor vegetale secundare, a căror importanță în dieta antiinflamatoare nu a fost încă percepută de publicul larg.
Adesea alarmante pentru pacient sunt problemele articulare agravate cauzate de alimente. Acești nutrienți artritogeni, recunoașterea și evitarea lor, sunt descriși în mod clar, la fel și importanța postului, care poate fi utilizată pentru a îmbunătăți afecțiunile reumatice.
Autorul descrie pericolele postului într-un mod echilibrat și ușor de înțeles, care poate exacerba și mai mult malnutriția sau malnutriția care există la 40% dintre pacienți. Dietele externe, care ademenesc adesea cu promisiuni false și sunt adesea urmate de pacienți, sunt prezentate în mod cuprinzător, împreună cu o listă de verificare pentru metode alternative.
Recomandări și sfaturi speciale, un plan lunar și un tabel clar cu informații nutriționale despre substanțele nutritive relevante completează acest ghid recomandabil pentru pacienți.
Un capitol separat este dedicat osteoporozei, care amenință toate bolile reumatice inflamatorii. Recomandările nutriționale, importanța nutrienților individuali și activitatea sportivă sunt tratate în mod cuprinzător și într-un mod ușor de înțeles.
Pentru medic, terapeutul nutrițional și pentru pacient, cooperarea și transferul complet de informații sunt la fel de importante. Sfaturi nutriționale competente sunt posibile numai pe această bază.
În ghid, pacientul primește toate informațiile de care are nevoie pentru a le transmite medicului și terapeutului nutrițional pentru a asigura o îngrijire optimă. Sunt incluse exemple de protocol nutrițional, detectarea intoleranței și sensibilitățile alimentare.
Acest ghid orientat spre practică este completat de o mulțime de rețete pentru nutriția bolnavilor de reumatism (și a familiilor acestora). Aici veți găsi sfaturi practice: cum să economisiți gălbenușurile de ou la coacere, cum poate fi folosită soia ca înlocuitor complet al cărnii și cât de gustoase preparate vegetariene.
Se pune un accent deosebit pe prepararea corectă a peștelui și a fructelor de mare. Pregătirile care sunt prietenoase cu pacienții și care pot fi manipulate de pacienți cu funcție limitată a mâinii sunt întotdeauna utilizate. Toate rețetele sunt furnizate cu informații despre substanțele nutritive relevante și rețetele pentru petreceri și oaspeții nu au fost uitate.
Această carte este o sursă de informații ușor de înțeles și un ajutor valoros în viața de zi cu zi nu numai pentru pacienții (și rudele lor) cu boli reumatice inflamatorii. Probabil, aceste recomandări se aplică și altor boli inflamatorii cronice.
Chiar și medicii nespecializați și alte profesii din domeniul sănătății pot obține informații importante greu de găsit în manualele tradiționale și în mass-media online.
Adam O.: Dieta și sfaturi pentru reumatism și osteoporoză. Ediție nouă actualizată, Walther Hädecke Verlag, Weil der Stadt, ISBN 978-3-7750-0577-7, 2010