Dieta și tulburările digestive funcționale - sciencedirect

Rețineți că Internet Explorer versiunea 8.x nu este acceptată începând cu 1 ianuarie 2016. Pentru mai multe informații, consultați această pagină de asistență.

digestive

Obțineți acces Obțineți acces

Caiete de nutriție și dietă

rezumat

Fiziopatologia tulburărilor funcționale (TDF) implică nu numai tulburări motorii, ci și tulburări ale sensibilității digestive și anomalii ale profilului de personalitate al pacienților. Activarea acestor diferiți „stimulanți” poate fi produsă de diferite etiologii, dintre care stresul, inflamația și dieta sunt principalele. În practică, aceste intoleranțe alimentare sunt o cauză majoră de îngrijorare pentru pacient și pentru practicant o sursă de probleme terapeutice și dificultăți de gestionare.

Termenul de intoleranță alimentară (IA) este de obicei grupat împreună cu patologii care uneori sunt foarte asemănătoare din punct de vedere clinic, dar de fapt foarte diferite între ele din punct de vedere fiziopatologic. Prin urmare, este necesar să se facă distincția de la început: -

AI de natură alergică, numită hipersensibilitate alimentară (HA), explicată prin mecanisme imunologice, cu alimente care acționează ca antigeni împotriva cărora sunt direcționate IgE specifice,

AI non-alergică utilizând mecanisme farmacologice prin eliberarea sau aportul excesiv de histamină (căpșuni), cafeină (cafea) sau tiramină (brânză) etc., toxicologice (pesticide, aflatoxine etc.) și în special deficiențe enzimatice (deficiență de lactază, de exemplu),