Boala celiacă la bebeluș - curs pentru bebeluși

Întregul adevăr despre gluten: totul despre boala celiacă, sensibilitatea la gluten și alergia la grâu. Cu o prefață de Klaus-Dietrich Runow

Cauza acestei boli este o intoleranță intestinală la glutenul proteic adeziv, care apare în cereale (grâu, secară, ovăz, orz) și în produsele lor. Glutenul afectează membrana mucoasă intestinală, astfel încât digestia normală și absorbția nutrienților, vitaminelor și mineralelor sunt împiedicate. În plus față de scaunele cu miros urât, spumoase, care fermentează de consistență masivă, copiii cu boală celiacă prezintă următoarele anomalii. Se îngrașă prea puțin, sunt deseori obosiți și au mai puțină energie decât alți copii. Diareea frecventă și iritabilitatea sunt alte semne ale acestei afecțiuni.

Opțiuni de tratament pentru boala celiacă la copii

Ca parte a controalelor medicale preventive, pediatrii pot determina acum foarte devreme dacă bebelușii au boală celiacă. După punerea diagnosticului, copilul este trecut la o dietă fără gluten. De îndată ce intestinul s-a obișnuit cu noua hrană, scaunele se schimbă și copilul este vizibil mai bun. O vindecare în sensul propriu-zis nu este posibilă, terapia constă în evitarea tuturor alimentelor care conțin gluten - și care pentru o viață întreagă. Prin urmare, numai porumbul și făina de hrișcă sunt potrivite pentru pâine și produse de patiserie; Există, de asemenea, produse finite adecvate în magazine.

Porumbul este una dintre puținele plante ale căror semințe pot fi folosite pentru a produce făină care poate fi coaptă și care nu conține gluten - pe de altă parte, această proteină din gluten se găsește în făina de grâu, ovăz, orz și secară.

Mai multe linkuri și surse despre subiect pe paginile noastre:

---