Dieta South Beach (rețete, reguli, efecte

Cuprins

dieta

Dieta South Beach - Principii

Creată de cardiologul american Arthur Agatston, dieta South Beach nu este dieta ta tipică care durează o lună sau două, apoi se termină și reiei vechile obiceiuri alimentare. Acesta este un stil de nutriție durabilă, care, deși începe cu tăieturi destul de drastice la mâncarea pe care o consumăm, cu cât durează mai mult, cu atât este mai ușor de utilizat și mai ușor de implementat pentru noi. Dieta South Beach a fost împărțită în 3 faze - prima fază durează 2 săptămâni, a doua fază durează atâta timp cât aveți nevoie individual pentru a vă ajusta metabolismul și pentru a atinge greutatea corectă, în timp ce a treia fază este legată de introducerea de noi obiceiuri alimentare în mod constant și durează până la sfârșitul vieții.

Dieta plajelor din sud va atrage persoanele cărora, în timpul pierderii în greutate, nu le place să măsoare meticulos porțiile de alimente, să numere caloriile sau să se limiteze la o singură categorie de produse (de exemplu, proteine) sau, ceea ce este mai rău, la un singur produs alimentar . În mâncarea plajelor din sud nu vom găsi astfel de restricții, există diversitate în ea, iar lista de produse este atât de lungă încât vă permite să creați un meniu diferit în fiecare zi, fără umbra monotoniei culinare.

Prin urmare, dieta South Beach nu limitează aportul zilnic de calorii sau cantitățile maxime de proteine, carbohidrați sau grăsimi pe care ni le putem permite.indicele glicemic al produsele individuale este un parametru care trebuie luat în considerare la pregătirea meniului. De ce consideră dr. Agatston acest factor important? Este simplu, pe baza indicelui glicemic, putem selecta alimente care nu cauzează creșteri bruște de glucoză în sânge și secreție ridicată de insulină și, prin urmare, ajută la menținerea homeostaziei în sânge. și diabet.

Ar trebui să alegem produse cu un indice glicemic mai scăzut, cum ar fi produse lactate, pește, carne slabă, hrișcă și amarant, dar ar trebui să evităm produsele cu un indice glicemic ridicat - făină albă, orez alb și mere.

Desigur, consumul de alimente cu indice glicemic scăzut nu este singura regulă în hrănirea plajelor din sud. La fel de importante sunt următoarele recomandări: consumați doar tipurile bune de grăsimi și evitați-le pe cele rele, alegeți produse bogate în carbohidrați în detrimentul celor care au o predominanță a carbohidraților simpli și o respectare strictă a etapelor următoare ale dietei. Și cum ar trebui să meargă mai exact diferitele faze ale dietei South Beach? Puteți afla citind restul articolului.

South Beach Food - faza 1

Prima fază a dietei South Beach durează 14 zile. Există un motiv pentru care această etapă este numită faza de șoc. Pierderea în greutate este atunci cea mai intensă, în două săptămâni poți pierde aproximativ 5 kg, în timp ce cu cât este mai mare nivelul de supraponderalitate, cu atât este mai mare pierderea în greutate. Pierderea rapidă în greutate este asociată cu excluderea din meniu a multor produse care determină creșterea în greutate. Din fericire, cu puțină inventivitate culinară, este posibil să creăm un meniu interesant, gustos și variat din acestea permise, deci nu ar trebui să avem nicio problemă în implementarea acestui pas. Mai ales că ne permitem 5 până la 6 mese pe zi și că porțiunile nu trebuie să fie deloc mici. Cel mai important lucru este că ne satisfac foamea.

Ce pot mânca în prima fază a dietei mele South Beach ?

Meniul primei faze a dietei South Beach constă în principal din legume (cu excepția cartofilor, sfeclei, morcovilor, porumbului), carne slabă, ouă, pește, fructe de mare. Evităm boabele, dulciurile, grăsimile și amidonul. Interesant este că, în prima fază a dietei South Beach, excludem, de asemenea, aproape toate produsele lactate și fructele (și sucurile și cocktailurile făcute din acestea) din meniu. După două săptămâni, se vor întoarce cu bucurie la meniurile noastre.

Produsele permise în prima fază a dietei South Beach sunt:

  • părțile mai slabe ale cărnii (de exemplu, piept de curcan și de pui, friptură de vită, muschi de vită, șuncă și muschi de porc);
  • peste si fructe de mare;
  • cârnați slabi și de bună calitate (de exemplu, șuncă de pui, file de curcan, șuncă de porc);
  • legume (vinete, broccoli, bietă elvețiană, varză de Bruxelles, ceapă, dovlecei, usturoi, fasole de sparanghel, varză, varză, varză, varză, conopidă, cohlrabi, varză proaspătă, varză, castraveți proaspeți, castraveți murați, boia, pătrunjel, roșie, praz, rubarbă, rucola, ridiche, salată de diferite soiuri, țelină, arpagic, sparanghel, spanac);
  • leguminoase (fasole, linte, naut, soia);
  • ciuperci;
  • Nuci și migdale (aproximativ 20 pe zi) sau semințe și semințe (aproximativ 3 linguri pe zi);
  • ulei sau ulei (maxim 2 linguri pe zi);
  • aditivi: suc de lămâie, hrean, bulion, ierburi, toate condimentele fără zahăr;
  • băuturi: ceaiuri de plante, sucuri de legume, băuturi fără zahăr, cantități mici de cafea și ceai slab.
  • dulciuri fără zahăr (până la 75 kcal pe zi);
  • îndulcitori.

Rețineți că în noua versiune a dietei, numită South Beach Turbo Diet, meniul pentru prima fază include și: 0% lapte gras, 0% iaurt natural cu grăsimi, 0% iaurt natural cu grăsimi, brânză de vaci care conține cel mult 3 % gras.

Produsele interzise în prima fază a dietei South Beach sunt:

  • toate părțile grase ale cărnii;
  • cârnați grași, pateuri, conserve;
  • Brânză (cu excepția celor cu un conținut de grăsime mai mic de 3%);
  • ... fructe;
  • lapte degresat, iaurt degresat;
  • produse din cereale (de exemplu, pâine, paste, crupe, orez, tărâțe și fulgi de cereale);
  • sucuri și băuturi care conțin zahăr;
  • bomboane;
  • zahăr, gem, miere;
  • alcoolul.