Dieta specială cu carbohidrați veche și dovedită - terapie intestinală iritabilă
Dieta specifică cu carbohidrați (SCD) este într-un anumit sens străbunica tuturor dietelor intestinale. Conceptul propriu-zis a fost inventat de Dr. Sidney Haas, medic pediatru american. Dr. Haas a avut grijă de copiii cu boală celiacă în anii 1950 și a constatat că mulți dintre ei au făcut progrese mici sau deloc, în ciuda faptului că au consumat o dietă fără gluten. Apoi a folosit o nouă abordare care a evitat complet alimentele cu amidon și a eliminat, de exemplu, lactoza. Abordarea a fost considerată a fi destul de restrictivă, dar a avut un mare succes în tratarea pacienților cu celiaci.
Mulți ani mai târziu, Dr. Are boala inflamatorie a intestinului la o fată. Această fată era fiica lui Elaine Gottschall și a realizat astfel de îmbunătățiri cu SCD, încât mama ei, ca femeie avansată, a mers la universitate și a studiat biochimie pentru a înțelege cum funcționează SCD. Ea a scris un scenariu și, la scurt timp, a publicat cartea „Breaking the Vicious Cycle” (Dieta germană pentru boala Crohn și colita ulcerativă).
Mulți pacienți cu boli inflamatorii intestinale și sindromul intestinului iritabil au beneficiat de dieta, care se bazează pe teoria carbohidraților greu digerabili. Deși SCD a pregătit astfel terenul de reproducere pentru dieta FODMAP foarte bine documentată, acesta nu este apreciat în mod special de către experți astăzi. Dar o privire rapidă asupra recenziilor Amazon arată câți oameni au ajutat Elaine Gottschall.
Dieta specială cu carbohidrați pare pentru mulți utilizatori mai restrictivă, deoarece elimină, de asemenea, orezul, ovăzul, alte cereale fără gluten și cartofi, comparativ cu dieta FODMAP. Ca urmare, este de obicei destul de scăzut în carbohidrați, ceea ce este deosebit de benefic pentru pacienții cu diaree.
Cu toate acestea, o problemă este că SCD, datorită vârstei sale avansate, nu ia în considerare FODMAP și, prin urmare, permite toate fructele, nucile în cantități mari și mierea.
Dacă nu obțineți succes cu dieta FODMAP, ar trebui să încercați să vă orientați către principiile dietei speciale cu carbohidrați și să reduceți alimentele cu un conținut enorm de FODMAP (mere, pere, miere, nuci).
Câteva grupuri de cercetare se dedică în prezent dietei speciale cu carbohidrați. Olendzki și colegii (2011) au tratat un mic eșantion de pacienți cu Crohn și colită cu SCD. Toți pacienții au obținut o reducere a simptomelor și 9 din 11 au reușit să-și reducă semnificativ medicația. Între timp, a fost cercetat și modul în care funcționează SCD, deoarece oamenii de știință au descoperit că SCD favorizează o biodiversitate mai mare (adică prezența mai multor tulpini bacteriene probiotice în intestinul gros).