Dieta sportivă și vegetariană este compatibilă
Precauții care trebuie luate
Fie că este un moft sau o alegere reală de consum, dietele vegetariene, vegane și vegane sunt în creștere. Cu toate acestea, ridică o serie de întrebări. Sunt nevoile mele acoperite? Nu riscă să fiu deficitar? Dacă sunt sportiv, nu îmi voi afecta performanța și recuperarea? Exemplul sportivilor vegani de nivel superior, precum celebrul medaliat multi-olimpic Carl Lewis, demonstrează că consumul de carne nu este neapărat corelat cu performanța. Sfaturi pentru a vă gestiona cât mai bine dieta și convingerile, păstrându-vă sănătatea.
Vegan, vegan sau vegan, care sunt diferențele ?
După cum am învățat cu toții în timpul școlii noastre, omul este un mamifer omnivor, adică este capabil să mănânce indiferent toate tipurile de alimente: plante, pulpă animală, cereale. și chiar insecte în unele culturi! Această dietă extrem de oportunistă i-a conferit puterea de adaptare suficientă pentru a supraviețui în multe condiții.
În prezent, confruntându-se cu diferitele crize sanitare („vaci nebune”, gripa aviară etc.), dar și cu o conștientizare generală a maltratării animalelor în centrele de reproducere și sacrificare, mulți se pun problema importanței consumului de animale carne în dieta noastră.
- Vegetarianul alege să nu consume produse care necesită sacrificarea unui animal: carne, dar și pește, crustacee și crustacee.
- Veganul prefer să nu mănânce produse de origine animală. Prin urmare, vor fi adăugate la lista interzisă: ouă și produse lactate (lapte, brânză și iaurt). În afară de suferința implicată în sacrificare, adesea puțin respectată în industrie, veganii țin cont și de insinațiile artificiale pentru a obține lapte, precum și de cele mici adesea separate foarte prematur de mama lor pentru a folosi tot laptele. furnizat.
- Veganul, în ceea ce îl privește, are considerații care depășesc domeniul alimentar. Într-adevăr, el nu folosește niciun produs derivat din animale din punct de vedere vestimentar, cosmetic sau de uz casnic.
În prezent, confruntat cu interogarea din ce în ce mai mare a consumatorilor, un nou curent de gândire tocmai s-a închis: flexitarism. Acesta din urmă nu scoate nimic din alimentația sa, ci promovează un consum rezonabil (carne de bună calitate cumpărată în măcelărie, de la animale crescute cu respect și sacrificate cu indolență, ouă de la găini crescute în aer liber și hrănite fără OMG-uri,.). Astfel, flexitarienii vor prefera să consume carne de calitate o dată sau de două ori pe săptămână, mai degrabă decât produse de calitate mai mică zilnic.
Să ne tăiem capul la idei primite
- „Produsele din carne din dieta umană sunt esențiale pentru a evita deficiențele”:
Fals. Într-adevăr, multe etnii actuale sau istorice au consumat foarte puțină carne. Consumul excesiv de produse din carne este atașat dezvoltării modului de viață occidental. Cercetări recente tind să demonstreze că consumul excesiv de produse din carne este dăunător sănătății (cancer colorectal,). „Dacă fac sport, trebuie să consum mai multe proteine. ":
Fals. Creșterea aportului de proteine poate fi benefică pentru construirea masei musculare, altfel nu are prea mult sens creșterea excesivă a acestui nutrient.