Dieta - sucurile de legume conțin mult zahăr sau sare - economie
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Dieta: Sucurile de legume conțin mult zahăr sau sare
Frankfurt/Main (dpa/tmn) - Majoritatea sucurilor de legume sunt inofensive din punct de vedere calitativ. Cu toate acestea, nu sunt atât de sănătoși pe cât s-ar putea crede, scrie revista „Öko-Test” (numărul 2/2018) după un test de 20 de sucuri.
Direct de pe canalul de știri dpa
Frankfurt/Main (dpa/tmn) - Majoritatea sucurilor de legume sunt inofensive din punct de vedere calitativ. Cu toate acestea, nu sunt la fel de sănătoși pe cât s-ar putea crede, scrie revista „Öko-Test” (numărul 2/2018) după un test de 20 de sucuri.
Prin urmare, sucurile de legume nu sunt potrivite ca înlocuitor pentru legumele din alimente, în special nu pentru cele din comerț. Deoarece se pierd prea mulți nutrienți valoroși în timpul presării și încălzirii ulterioare, ceea ce face ca sucurile să fie durabile.
În același timp, majoritatea sucurilor de legume conțin o cantitate surprinzătoare de zahăr, uneori până la 100 de grame pe litru. Este aproape la fel de mult sau chiar mai mult decât în unele sucuri de fructe. Conținutul de zahăr este cel mai mic în sucurile de varză murată, dar acestea conțin sare - și destul de mult, și anume două grame într-un pahar de 250 de mililitri. Potrivit Societății Germane pentru Nutriție (DGE), consumatorii nu ar trebui să consume mai mult de șase grame pe zi.
Cu toate acestea, aceste sucuri s-au descurcat cel mai bine în test: două dintre cele trei „Foarte bune” premiate au fost sucurile de varză acră de la Jacoby și Voelkel, iar al treilea câștigător al testului a fost „Sucul de morcov K-Bio” de la Kaufland. Pentru unsprezece sucuri a existat un „bun”, pentru alte cinci un „satisfăcător”. Un singur suc a eșuat complet cu „defect”, printre altele din cauza conținutului excesiv de nitrați și a promisiunilor false pe etichetă - despre conținutul de zahăr, de exemplu.