Dieta Sugar-Water Un interviu care ți-ar putea schimba viața - Eu trăiesc verde!
Nu vreau să te mențin torturat mult timp. Iată un interviu grozav cu o femeie puternică cu care sunt prietenă de multă vreme: Sandra Schindler. Este autoare de cărți pentru copii, mamă și o mare inspirație pentru mulți oameni - inclusiv pentru mine. S-a simțit întotdeauna cu bună dispoziție, iar buletinul ei informativ iubitor și autentic oferă subiecte interesante despre un stil de viață conștient. Subiectele sunt amestecate și condimentate delicios! Există ceva pentru toată lumea. Dar acum începe interviul!
Draga Sandra, ai stăpânit o schimbare majoră în dietă. Pentru toți cei care încă nu știu: ce anume ai făcut?
Sandra: Am mâncat o dietă vegană fără grăsimi și crudă timp de 28 de zile. Cu alte cuvinte: doar fructe și legume crude, dar fără leguminoase, fără nuci, fără semințe, fără avocado sau alte alimente evident grase. Și fără sare. Ceea ce a fost aproape cel mai rău pentru mine. Apoi am numit întregul lucru dieta zahăr-apă, pentru că în cea mai mare parte am consumat de fapt zahăr (fructe). Și cu multe fructe a fost apă, legume și ierburi proaspete.
Ai crede că, ca vegan de multă vreme, l-aș fi găsit ușor, dar nu, a fost un moment foarte greu pentru mine, pentru că ador mâncarea caldă. Și nici un sos de salată fără ulei nu este strălucitor. De aceea am mâncat de cele mai multe ori înghețată (de casă, fără zahăr industrial), smoothie-uri și sucuri proaspăt stoarse.
Cum ați venit cu ideea de a urma această dietă cu apă cu zahăr?
Sandra: Tocmai devorasem cărțile lui Anthony William - iar Volumul 1 (Medicină Medială) conține această propunere de detoxifiere. Asta m-a atras atât de mult încât l-am retras câteva zile mai târziu. Mai ales din curiozitate, pentru că am vrut să știu dacă este la fel de flagrant ca mărturiile pe care le citisem pe bloguri. Și, desigur, și pentru că am sperat că va aduce ceva sănătății mele.
De ce crezi că Anthony William te-a făcut atât de entuziasmat? Și de ce o autoare de carte pentru copii vorbește chiar despre schimbarea dietei sale private?
Sandra: Anthony s-a lovit de mine pentru că a venit în viața mea la momentul potrivit. Schimbări serioase aveau loc de multă vreme - și a ajutat la inițierea unora dintre ele. Pe scurt: în trecut am trecut de la vegetarian la organic la biovegan. Și cu puțin timp înainte de detoxifiere, am trecut gospodăria noastră la cea fără zahăr (adică fără zahăr industrial). Prin experiența de detoxifiere, lucrurile au făcut brusc clic în alte domenii ale vieții - și acum mă îndrept spre (în mod voluntar) fără gluten, minimalism, fără plastic sau zero deșeuri, DIY în bucătărie și baie, precum și colectarea de ierburi sălbatice, grădinărit și regenerare.
Și de ce vorbesc despre asta public? Pentru că îmi place să vorbesc despre tot ceea ce m-a inspirat sau m-a ajutat să avansez. Pentru că, dacă mi-ar da un impuls de personalitate, s-ar putea să simți la fel. Îmi place să infect alte persoane cu entuziasmul meu pentru subiectele mele preferate. O alimentație sănătoasă a făcut parte din acest lucru de vârste.
Să trecem la subiect: ce a făcut detoxifierea de 28 de zile pentru tine? Ce ți-a făcut ea?
Sandra: În timpul provocării, m-am reprogramat către persoana care era hotărâtă să mănânce, astfel încât mâncarea să nu mai fie importantă pentru mine. S-a întâmplat automat pentru că nu aveam voie să mănânc. Deci, de ce să-ți faci griji despre asta toată ziua?
Încă am gătit pentru familia mea, dar după câteva zile nu a contat că nu am putut să mănânc, chiar dacă mirosea mereu atât de tentant.
În plus, s-au întâmplat unele probleme de sănătate interesante: am văzut ridurile dispărând, a fost (chiar) mai energic decât de obicei (cel puțin după primele zile grele) și orbirea mea de noapte și chiar presupusa orbire facială incurabilă a dispărut sau s-a îmbunătățit considerabil.
Care este dieta ta astăzi, s-a schimbat ceva sau te-ai întors la vechea ta dietă?
Sandra: Ei bine, la fel cum totul s-a îmbunătățit, totul s-a înrăutățit din nou după aceea, pentru că nu am putut sau nu am vrut să rămân cu el. Mâncarea caldă este încă foarte importantă pentru mine și, din păcate, am fost un hamster îngrozitor în toți acești ani și încă am avut o mulțime de lucruri în casă pe care, potrivit lui Anthony William, nu ar trebui să le mănânci pentru că sunt în favoarea bolilor. Și asta, deși cei mai răi vinovați au dispărut deja prin dieta mea vegană. Încă mai erau destui. (Pentru lista completă a ceea ce nu trebuie mâncat, consultați recenzia mea despre detoxifiere.)
Aruncarea nu este pusă în discuție, așa că încă nu mai am. Dar încă se întâmplă multe în bucătăria mea. Mănâncăm mult mai conștient și cu mai puțină grăsime și eu fac aproape totul: lapte de plante, margarină, sare de usturoi sălbatic, bulion de legume, pudră de budincă, pesmet. Nici nu mi-am dat seama cât de ușor este să fac singuri niște lucruri.
Cum te simți acum, cum este experiența ta pe termen lung? Cum îți găsește corpul tău noul tău?
Sandra: Corpul meu tânjește după detoxifiere și nu se amuză de fiecare dată când trec din nou peste bord. Dar, deoarece dulciurile sunt de casă și fără zahăr industrial, nici asta nu este o tragedie.
Când bilele de ciocolată cu arahide sunt în frigider, râd de mine. Mult mai ușor cu o cămară redusă, deoarece bunăvoința și disponibilitatea tentațiilor nu merg împreună. Știu deja de ce nici măcar nu am zahăr adevărat în casă pentru oaspeți. Există însă suficiente alternative: zahăr de curmale, zahăr din floarea de cocos, xilitol, sirop de arțar și dulceață de mere.
Dacă ar fi după mine, cu greu am nevoie de nimic în casă pentru că îmi place să împrospătez lucrurile. Jumătate din mâncare este, de asemenea, complet crudă (acest lucru este încă rapid cu înghețată, sucuri și piureuri). De exemplu, nu mai am nevoie de paste, nici măcar fără gluten. Și nu am mai mâncat pâine sau chifle de veacuri. Corpul meu este total mulțumit de spaghete de dovlecei sau ceva de genul acesta. Noroc că și soțul meu, apropo.
Și cum faci asta cu copiii? Trage-le de-a lungul sau nu pierde nimic?
Sandra: În timpul detoxificării, mi-am dat seama încă o dată cât de contagios este ceea ce modelăm pentru copii: nu am consumat niciodată atât de multe fructe și legume - iertare, am mâncat așa cum am făcut în timpul detoxifierii, pentru că nu am fost singurul care a consumat tone de ele., dar și copiii și bărbatul au mâncat brusc mult mai mult din el.
Acum sunt multe lucruri pe care nu le mai doresc, dar altele aici în familie o fac. Sunt încă îngrijite de mine, dar nu mai sunt în rații de monștri împotriva viitoarei foamete potențiale. Și dacă există ceva pe care îl pot face eu la fel de ușor, atunci îl voi face și eu, asta îmi place cel mai mult.
Copiii încă mănâncă destule lucruri care nu cred că sunt grozave. Știu și ei asta, dar i-am lăsat, pentru că rareori oamenii au ajuns foarte departe cu interdicții. Toleranța fără așteptări și judecăți de valoare duce la pace. L-am văzut atât de des.:-)
Ce greșeli ai făcut în timpul detoxifierii de 28 de zile de care vrei să îi conștientizezi pe alții?
Sandra: Experimentele mele de sos de salată au fost proaste, dar nu pot salva pe nimeni de ele, pentru că toată lumea trebuie să experimenteze modul în care un dressing are un gust bun fără suspecții obișnuiți (sare, zahăr, oțet, ulei).
Mi s-a părut cam dificil să mănânc afară în timpul detoxifierii: să mă uit la fiecare mâncându-și drumul în pizzeria preferată - și stai acolo cu salata ta fără sos, fără condimente, fără pâine. Nu trebuie să fie! Dacă nu poți evita să mergi la un restaurant, adu cel puțin un pansament de casă cu tine.
Cel mai bine este să te îndepărtezi de bucătărie în general, dar nu prea departe, mai ales în primele zile, pentru că foamea este constantă. Dacă trebuie să pleci, atunci umple-ți mai întâi stomacul, altfel tentația este prea mare.
Și ar trebui să aveți întotdeauna o mulțime de alimente de urgență, deoarece cei care mănâncă doar fructe și legume fără grăsimi trebuie să se umple destul de des. Am mâncat cu adevărat non-stop - la fiecare 1-2 ore când eram treaz. Munți de lucruri, într-adevăr. Totuși, am slăbit. Chiar dacă a fost acum câteva luni, am reușit să păstrez greutatea după detoxifiere. Cel puțin aproape.;)
Există întotdeauna noi tendințe nutriționale, diete și tipuri de detoxifiere. Ce te face să crezi că această tendință va prinde?
Sandra: Intuiție. Unele lucruri sunt doar bune și o poți simți singur când ai de-a face cu ele. Pe atunci, am văzut că tendința vegană venea când noi, veganii, râdem tot timpul.
Nu am încercat niciodată nicio altă dietă sau metodă de detoxifiere pentru că nu mi-a atras niciodată, de fapt m-a speriat. Pe de altă parte, Anthony William a fost o atracție magică pentru mine. Va exista un motiv pentru asta.
Am avut deja această senzație grea când i-am citit cărțile, dar nu sunt persoana care își asumă orbește ceva, vreau să experimentez și să încerc lucrurile pentru mine. Și experiențele mele au vorbit de la sine.
Da absolut. Dar spune-mi, nu este o astfel de dietă dificilă într-un fel?
Sandra: Sigur, dar veganul nu a fost dificil și complicat pentru noi înainte de a trece? Cu cât vă ocupați mai mult de lucruri, dezvoltați o rutină și vă pierdeți neofobia, cu atât totul devine mai ușor.
De altfel, visez la o lume în care nu este doar o chestiune firească faptul că există lucruri organice și vegane de mâncat peste tot, dar sper și la restaurante în care să poți spune pur și simplu: „Conform AW, ce ai de oferit? ? ”Și atunci toată lumea știe: Aha, acum vrea mai mult decât vegan și organic - vrea, de asemenea, să evite toate declanșatoarele urâte care sunt în atâtea alimente finite și de casă.
În acest moment, din păcate, trebuie să fac compromisuri în majoritatea restaurantelor - sau cel puțin din greșeală să devin un declanșator al mâncării. Pentru că oamenii se referă bine, dar, desigur, nu pot vedea nicio schemă în spatele a ceea ce evit și a ceea ce nu. Mai ales că nu listez întotdeauna totul, doar ceea ce mă aștept la masa respectivă. De cele mai multe ori, din păcate, în mod surprinzător, există din nou ceva în ea la care nu m-aș fi așteptat niciodată.
Un incident tipic ar fi că întreb: „Există zahăr în sosul de salată cu fructe?” Chelnerița: „Da!”
Eu: „Bine, apoi fără pansament, te rog. Pune doar ulei de măsline pe masă pentru mine și voi fi mai mult decât fericit! "
Și apoi, la scurt timp după aceea, chelnerița vine cu salata și spune: „Felicitări, bucătarul ți-a pregătit un sos vegan fără zahăr!” Din păcate, a constat apoi din ulei de rapiță și oțet, pe care nu l-aș mânca de bunăvoie. Bine Așa înveți ceva nou de fiecare dată.
Cum reacționează oamenii la solicitările dvs. speciale?
Sandra: Sunt foarte empatic și am grijă de unde ies și de unde nu. Într-un restaurant vegan bun cu opțiuni fără gluten, pot renunța la întregul meu catalog de evitare și mă aștept să iau ceva bun de mâncat oricum. Într-un restaurant obișnuit, pot fi totuși fericit dacă primesc ceva vegan. Și pentru asta sunt deja privit strâmb. De obicei, mă limitez la încercarea de a obține cel puțin o masă vegană, fără zahăr.
În cel mai rău caz, puteți obține sparanghel uscat cu legume aburite și necondiționate într-un restaurant stea. O tragedie, dar fiecare început este dificil.
Recent, mă gândeam la faptul că mi-ar plăcea cu adevărat să beau din nou un spritzer de fructe de pasiune când sunt în deplasare, dar poți ajunge rapid la fel de ciudat când întrebi ce este de fapt în spritzer. De multe ori nu vreau să atrag atenția negativă nici cu serviciul, nici cu însoțitorii mei - și atunci cea mai simplă variantă este să mă limitez la apă plată, pentru că nu poți greși cu ea.
Dacă cineva observă cum mănânc, reacția apare adesea: „Nu ai putea face doar o excepție?” A fi nevoit să te justifici mereu este epuizant pe termen lung. Dar pentru a răspunde la întrebarea: pentru unele lucruri, de exemplu o lingură de oțet sau o linguriță de sirop de agave, o excepție ar fi în regulă, da. Dar, cu aproape orice altceva, trebuie să plătesc pentru asta mai târziu sau imediat. Am dureri de cap din zahărul industrial ascuns. Corpul meu trage imediat alarma pentru a mă proteja, fapt pentru care sunt foarte recunoscător.;-)
Minunat. Ce alte lucruri speciale ai luat din experiența ta interesantă pentru viitor?
Sandra: Acum petrec mult mai mult timp în bucătărie decât înainte. Dacă gătești totul proaspăt, durează mai mult. De exemplu, recent, culegeam iarba de pământ în timp ce oaspeții mei se făceau confortabili pe terasă. Și apoi du-te la bucătărie și prepară lasagne din ea. Ar fi fost mai rapid cu spanacul înghețat.
Și chiar dacă copiii sunt imediat flămânzi de ciocolată, nu pot servi cu ea. Sau când bărbatul tocmai și-a făcut o cafea și are nevoie de lapte. Toți trebuie doar să aștepte puțin. Sau comandați devreme, astfel încât să pot avea grijă de ea din timp.
Când vin oaspeții, mai cumpăr câteva lucruri și fac mai puțin eu însumi, pentru că nu vrei să sperii pe nimeni.
Ce altceva mi s-a părut deosebit de interesant: cât de alteratoare a fost mințile de detoxifiere de 28 de zile, pentru că acum mănânc foarte diferit: nu mai sunt umplute pe lateral, dar fie mănânc - fie fac altceva. Nu-mi place multitasking-ul. Așa am aflat.
Așadar, sunteți convins că detoxifierea de 28 de zile este mai mult decât o dietă cu zahăr și apă?
Dacă nu sunteți interesat doar de nutriție, ci și de conștientizare/spiritualitate/dezvoltare a personalității, vă pot recomanda doar detoxifierea, deoarece face atât de multe lucruri cu voi care nu pot fi exprimate în cuvinte. Trăiți mai conștient, în toate modurile și învățați smerenia și recunoștința. Și, la rândul său, acesta vă deschide căi complet noi. Fiecare cale este individuală, dar totuși incredibil de interesantă și îmbogățitoare. Dacă veți trece și pe poarta alimentației conștiente pe propria voastră cale plină de magie și magie, vă doresc multă distracție.
Vă mulțumim pentru deschidere și toate informațiile, dragă Sandra! Și dacă nu vă puteți sătura de detoxifierea de 28 de zile, există o altă postare pe blogul Sandrei pe același subiect! a fi inspirat.
Articol de Lisa Albrecht publicat pe 16 mai 2019.