Dieta - Țelina picantă și cu conținut scăzut de calorii este în sezon -

Sezonul de țelină a început din nou. Nu doar gustul picant, ci și mineralele importante fac din legume un ingredient sănătos în bucătăria de vară. Conținutul caloric este, de asemenea, foarte scăzut.

țelina

Nu ar trebui să lipsească în clasicul bolonez: țelina. Pe lângă gustul picant, furnizează organismului minerale precum potasiu, sodiu, magneziu și calciu, precum și vitamine și uleiuri esențiale.

Întrucât legumele conțin peste 90% apă, acestea sunt foarte sărace în calorii, explică serviciul de informare pentru consumatori. 100 de grame conțin doar 15-25 kilocalorii. Deoarece conținutul de potasiu din bețele verzi este destul de ridicat (260 miligrame la 100 de grame), țelina are un efect diuretic. În plus, țelina conține substanțe vegetale antioxidante precum flavonoide și acizi fenolici.

Țelina nu trebuie păstrată prea mult timp, deoarece va deveni rapid fibroasă. Într-o pungă de plastic se va păstra la frigider timp de una până la două săptămâni. Țelina este ideală pentru scufundarea crudă, de exemplu în cremă Roquefort sau cremă de brânză.