Dieta Templului Shaolin 2020
Călugării Shaolin sunt budiști chinezi care practică Shaolin Kung Fu în interiorul templului. Cunoscuți pentru artele lor marțiale, călugării urmează un stil de viață celibat, profund religios, care include o dietă vegetariană adesea denumită Dieta Templului Shaolin. Dieta urmează obiceiurile alimentare recomandate de experții în nutriție, inclusiv Școala de Sănătate Publică de la Harvard. Academia de Nutriție și Dietetică spune că o dietă vegetariană precum cea a călugărilor Shaolin vă poate reduce riscul de diabet, hipertensiune arterială, boli de inimă și cancer.
Video al zilei
Fasole pentru micul dejun
Potrivit lui Sifu Wang Bo, un călugăr Shaolin care locuiește în Templul Shaolin de la vârsta de opt ani, micul dejun zilnic al călugărilor constă într-o supă cunoscută sub numele de Opt Comori. Supa conține opt tipuri diferite de fasole, boabe și nuci: fasole roșie, nuci de pin, nuci, arahide, orez, păducel, curmale roșii chinezești și mei. Aceste ingrediente sunt fierte în apă pură. Călugării cred că mâncarea supei în fiecare zi contribuie la longevitate și la sănătatea organelor.
Produceți prânz greu
Prânzul în Templul Shaolin este servit la ora 11:30. m. și constă din tofu și orez asociat cu un amestec de cinci sau șase tipuri diferite de legume crude sau fierte. Călugării nu folosesc usturoi, ghimbir, ceapă sau orice fel de condimente atunci când își pregătesc mesele, crezând că alimentele picante, fierbinți sau cu miros puternic trezesc emoție. Apa și ceaiul nu sunt servite la mese pentru a îmbunătăți digestia, spune Bo. Dacă încercați să reproduceți un prânz în stil Shaolin acasă, alegeți orez brun pentru fibră suplimentară și evitați prăjirea adâncă a legumelor și tofu în favoarea aburirii sau a prăjirii cu ulei minim.
Carbohidrați la cină
Călugării Shaolin au o cină bogată în carbohidrați, cu tăiței și pâine. Tăiței cel mai frecvent consumați în China sunt fidea de orez, grâu și amidon. Bo spune că Templul Shaolin servește de obicei pâine făcută din făină de orez negru sau făină de grâu galbenă. Alcoolul sub orice formă este strict interzis călugărilor. Încercați să repetați o cină Shaolin cu paste 100% din grâu integral și pâine integrală. Dacă nu consumați gluten, căutați pâine și paste din făină de orez brun.
Călugări războinici Shaolin
Călugărul Shaolin Shi Dejian a declarat pentru revista Kung Fu. com că există o clasă de călugări cărora li se permite să consume produse de origine animală, cum ar fi carnea. Cunoscuți sub numele de călugării războinici Shaolin, se antrenează în arte marțiale, dar nu iau jurământuri de călugări budiste și nu trebuie să fie vegetarieni, spune Deijian. Când bucătăria chineză include carne, aceasta este servită în principal în cantități mici pentru a spori gustul felului de mâncare, nu în porții mari, ca punct de interes. Alegeți păsări de curte, pești, crustacee și carne slabă de vită și porc.