Dieta tiramisu crocantă cu choco-cafea; Delicii - Rețete dietetice

Tiramisu crocant-ciocolată-cafea

Pentru 4 persoane

Timp de preparare: 20 minute

Timp de odihnă: minim 3 ore

Ingrediente:

- 250 g de Mascarpone

- 170 g speculoos

- 30 g chipsuri de ciocolata

- 4 linguri de sirop de cafea (Eyguebelle)

- 10 g de cacao amară

- 1 lingură de bile crocante de ciocolată neagră

- 1 lingură de bile crocante de ciocolată albă

Reţetă:

Împărțiți speculoosul în patru ramecine individuale.
Într-un castron, amestecați siropul de cafea cu două linguri de apă.
Răspândiți cafeaua înmuiată peste speculoos.
Clarificați ouăle.
Bateți gălbenușurile cu zahărul până obțineți un amestec spumos și alb.
Adăugați mascarpone la acest amestec și bateți cu un mixer pentru a obține o spumă.
Bateți albușurile până se înțepenesc.
Împingeți ușor această zăpadă în amestecul de gălbenuș, zahăr și mascarpone.
Adăugați chipsurile de ciocolată.
Distribuiți mousse-ul peste speculoos.
Se filmează și se rezervă în frigider cel puțin 3 ore.
Când sunteți gata de servit, presărați cacao amară și decorați cu bile de ciocolată și câteva bucăți de speculoos.