Dieta Twinkie este cel mai simplist experiment de nutriție vreodată
Această experiență pare să contrazică ideea că alimentele sărace în carbohidrați sunt mai potrivite decât alimentele bogate în carbohidrați atunci când vine vorba de slăbit. Iată experiența în câteva cuvinte.
Profesorul Mark Haub a mâncat mai multe sute de calorii mai puțin decât totalul zilnic decât era necesar pentru a menține greutatea.
El a mâncat mai ales zahăr și alimente bogate în carbohidrați în fiecare zi. După zece săptămâni, a slăbit 12,20 kilograme, precum și multă grăsime. Rezultatul acestui experiment demonstrează că nu alimentele pe care le consumați sunt importante, ci numărul total de calorii consumate.
Deși nu susțin pe deplin ideea că doar numărul total de calorii determină greutatea unei persoane, cred că un deficit de câteva sute de calorii în fiecare zi poate reduce greutatea corporală.
Nu cred că cineva din comunitatea cu conținut scăzut de carbohidrați va contesta acest lucru. Dovada este că profesorul Haub a ilustrat, prin această experiență personală și anecdotică, un concept pe care majoritatea dintre noi îl cunoaștem deja. El a demonstrat într-adevăr un rezultat pe care toată lumea îl așteaptă. Bună treabă Dr. Haub.
Dacă Dr. Haub a dorit cu adevărat să exploreze meritele diferitelor tipuri de diete, ar fi trebuit să facă acest lucru păstrând caloriile totale ale alimentelor pe care le consumă la același nivel și apoi testând diete diferite în momente diferite.
Cu toate acestea, deși rezultatul doctorului Haub este încă de dovedit, nu ne spune prea multe. La urma urmei, un experiment științific real se bazează pe rezultate științifice care nu provin de la un individ, ci de la mai mulți, pentru a înțelege cu adevărat efectul acestor două tipuri de abordare.
Există, totuși, unele dovezi, cum ar fi cercetările publicate în ianuarie 2008 în Jurnalul American de Nutriție Clinică, care susțin ideea că raportul dintre macronutrienți, cum ar fi grăsimile (lipidele), carbohidrații și proteinele, poate avea o influență. asta depășește doar o chestiune de calorii. Această justificare nu este încă justificată, dar ceea ce este sigur în acest moment este că nu știm mai mult decât rezultatele experimentului Dr. Haub.