Dieta vegană - Cea mai bună decizie din viața mea; Tinder de linie

Acum câteva luni am luat decizia de a deveni vegan. Motive etice și factori de mediu m-au determinat să fac această schimbare, dar a devenit rapid evident că și sănătatea mea mi-a mulțumit. Dieta vegană m-a vindecat! Oricât de exagerat ar putea suna ... În sfârșit, m-am simțit din nou normal timp de mulți ani.

De ce scriu o postare despre nutriția vegană

O postare despre nutriția vegană a fost mult timp pe lista mea de lucruri de făcut. Subiectul a devenit atât de important pentru mine și o astfel de parte integrantă a vieții mele, încât un articol despre Zeilenzunder a devenit o necesitate.

Cu toate acestea, subiectul este atât de complex și variat încât nu voi putea să strâng totul într-o singură postare așa cum am planificat inițial. Din acest motiv, vor urma mai multe postări pe tema nutriției vegane. Desigur, numai în măsura în care vă interesează.

Multă vreme m-am gândit cum să abordez subiectul, ce aș vrea să spun și de unde să încep. Am decis să încep de la zero, să explic motivele mele și ce s-a schimbat dieta vegană în mine și pentru mine.

Deci astăzi este vorba despre „DE CE”!

Decizia mea de a deveni vegan

Ce este de fapt „natural”?

Clar! Desigur! „Desigur” este folosit ca sinonim pentru „natural” sau „normal”. Spui „natural” și atunci când crezi că natura intenționează să fie așa.

Cât de des vin oamenii la mine și spun: Nutriția vegană nu este naturală.

Dar exact opusul a fost unul dintre factorii decisivi pentru mine să spun că evit produsele de origine animală. Cunosc veșnica discuție despre presupusa „naturalitate” a consumului de carne. Da, da, oamenii din epoca de piatră. Da, da, și alte animale mănâncă carne. Dar cât de natural este să bei lapte unui alt animal, te rog? Nu cunosc nicio altă creatură adultă în afară de oameni care să bea lapte matern ... și lapte matern de alt fel! La un moment dat am fost atât de dezgustat de gândul că laptele a fost repede înlocuit cu băuturi din soia și ovăz.

Motive etice, protecția mediului și sănătate

Primele mele motive pentru o dietă vegană au fost de origine etică, iar factorii de mediu mi-au dat, de asemenea, lovitura finală în fund pentru o schimbare. Sunt atât de mulți factori care m-au făcut să nu mai pot justifica consumul produselor de origine animală. Fie că este vorba de carne, pește, lapte sau ouă - o persoană poate elimina în siguranță toate acestea din planul său alimentar fără a fi nevoit să renunțe la nutrienți, varietăți sau vitamine. Cum se poate justifica exploatarea, torturarea și în cele din urmă uciderea animalelor? Cum puteți insista să vă mâncați friptura și să acceptați foamea mondială, încălzirea globală și poluarea mediului? Nu multumesc. Nu mai puteam reprezenta asta.

Faptul că o dietă vegană ar putea fi și mai sănătoasă a fost inițial irelevantă pentru mine. Da, am auzit de asta, dar am auzit și mult opusul. Între timp, aspectul sănătății este probabil cea mai mare motivație a mea de a deveni vegan. - Mai ales în momentele în care nu mă uit în mod constant la statisticile privind consecințele agriculturii în fabrică.

Este sănătos nutriția vegană?

Mult este sănătos și mult nu. Unii oameni spun că o dietă vegană este nesănătoasă, deoarece există deficiențe și surse insuficiente de proteine, fier și B12.

Permiteți-mi să spun un lucru în avans: cei care mănâncă bine sunt sănătoși. Se poate prezenta și simptomele de deficiență menționate mai sus cu consumul de carne. Ca vegan, nu puteți avea niciunul dintre simptomele de carență menționate mai sus. „Cum” este decisiv și „cum” funcționează, deoarece nu s-au putut detecta simptome de deficiență în hemograma mea.

B12 este un subiect oarecum mai complex în care nu vreau să intru aici, deoarece ar depăși sfera acestui articol. Dar dacă sunteți interesat de mai multe informații, vă rog să-mi spuneți și să colectați tot ce știu despre B12 pentru dvs.

Cea mai bună decizie din viața mea

O ușurare

La un moment dat, factorii de mediu și conflictul etic intern au fost atât de greoi pe umerii mei, încât nu i-am mai putut ignora. Așa că mi-am schimbat dieta.

După câteva săptămâni, am putut observa și alte avantaje pe lângă o conștiință mai bună:

M-am simțit mai sănătos și de fapt eram/sunt. Până acum am supraviețuit iernii fără răceli sau alte boli. Sunt în formă, mai puțin obosit, doar mă simt bine.

Dar un lucru este probabil cea mai mare realizare de când am început să mănânc vegan.

Subiect tabu: „sindromul intestinului iritabil” și alte afecțiuni gastro-intestinale

Este nevoie de un pic de efort pentru a scrie deschis și sincer despre acest subiect. M-a împovărat mult prea mult timp și mi-a fost rușine de asta mult prea des.

Am suferit de o problemă gastro-intestinală nediagnosticată de mulți ani. Timp de aproape zece ani m-am târât de la doctor la doctor, citind o carte după alta și încercând fiecare dietă. Nimic nu a ajutat. Cuvântul „sindromul intestinului iritabil” a apărut destul de des, dar întotdeauna am jurat și am spus că simptomele mele nu au nicio legătură cu psihicul meu! Într-o vacanță relaxată, sprintez la toaletă și stomacul meu este bine înainte de examen. Ce legătură are acest lucru cu sindromul intestinului iritabil?

Ultima mea gastroenterologă m-a crezut, a spus că nici eu nu sunt genul pentru asta, dar tot nu mă putea ajuta.

Am încercat multe modificări ale dietei și medicamente și chiar am luat în considerare terapia. Am trăit ușor fără lactoză un an întreg, fără gluten câteva luni și complet fără fructoză câteva săptămâni. Desigur, a fost și un an vegetarian. Am testat dieta FODMAP, dieta de tot, dar cartofi și orez, și dieta dracu-tu-pe-burtă-renunț (mănâncă tot).

Am schimbat contraceptivele, am urmat cure de post, am înghițit probiotice și bifidobacterii. Nici eu nu puteam evita curățarea colonului. O dată în modul brut și de două ori în modul chiar mai grosolan. Mi s-a extras sânge de zeci de ori, mi-a palpat stomacul și s-au conectat tuburi unde puteau merge.

Am renunțat acum aproximativ un an. Doctorul meu mult mai devreme. Am rămas fără energie și idei. Nu am avut de ales decât să mă împac cu faptul că nu-mi suportam mâncarea. Mâncarea afară nu a fost aproape niciodată o opțiune pentru mine. Rareori mă bucuram de vacanțe și fiecare zi la universitate era o luptă interioară.

Simt că scriu o copie pentru un medicament nou sau că am intrat într-o cooperare ciudată cu Peta2. Totuși, textul meu plin de compasiune se rezumă la ceea ce deja vă este frică cu toții:

De când sunt vegan, nu am simptome la 90%.

Ne pare rău, nu vă pot oferi 100%, pentru că nu sunt sigur cum funcționează un sistem gastrointestinal normal. Pur și simplu am uitat. (De câte ori pe zi este normal?)

În orice caz, faptul este că m-am simțit mai bine de la schimbare decât m-am simțit de mulți ani. Mâncatul este din nou distractiv și în sfârșit mă simt din nou bine în pielea mea.

Trebuia doar să folosesc această postare pentru a vorbi deschis și sincer despre problemele mele de sănătate și despre soluția mea personală la problemă. De atâția ani am căutat o postare ca aceasta, sperând să găsesc un nou indiciu. Desigur, nu spun că o dietă vegană este leacul oricui are probleme cu stomacul. Dar merită încercat, mai ales când cineva este la fel de disperat ca mine.

Nutriție vegană - în viitor pe o grilă

Plănuiesc/vor apărea mai multe postări pe tema „nutriție vegană“, pentru că în timp ce scriu am realizat rapid că sunt mult prea multe de spus. Desigur, aș dori să răspund și dorințelor și întrebărilor dvs., motiv pentru care ar trebui să-mi dați cu siguranță feedback cu privire la ceea ce vă interesează.

Există o postare cu toate sursele și sfaturile despre nutriția vegană - cărțile, filmele, site-urile web, alte bloguri și canalele YouTube m-au ajutat foarte mult cu decizia și schimbarea ulterioară.
Vitamina B12 este o problemă complexă și nu se poate nega faptul că veganii trebuie să completeze această vitamină. De ce asta nu justifică consumul de carne pentru mine și de ce consider chiar că este natural să suplimentez B12, aș dori să explic din nou într-un alt text.
Un stil de viață vegan este mai mult decât o dietă vegană: aș dori să rezum sfaturi și rapoarte de experiență despre cum am reușit să-mi schimb dieta și comportamentul consumatorului într-un alt articol.

De data aceasta aș fi foarte fericit să primesc feedback-ul dvs. Subiectul este interesant pentru tine? Vrei să citești mai multe despre asta sau ești deja sătul? Contactați comentariile sau scrieți-mi în mod privat.