Dieta vegană Nu este recomandată sportivilor RunUp
Timp de mii de ani în istoria omenirii, nutriția organică a fost impracticabilă pentru supraviețuirea de zi cu zi. În timp ce tradiția nutriției vegetariene în Europa pentru bunăstarea animalelor sau din motive religioase se întoarce la antichitate, tendința către nutriția vegană este recentă. Dar una cu o tendință ascendentă.
Potrivit unui sondaj realizat de portalul de statistici „Statista” în 2017, aproape 6% din populația austriacă fie are o dietă vegetariană, fie vegană. Principalele caracteristici demografice ale acestui grup sunt sexul feminin, vârsta fragedă și o educație bună. Estimările numărului de persoane care urmează o dietă vegană în Austria se ridică la puțin sub 1% din totalul populației.
Nutriție conștientă cu lipsă de nutrienți
Diverse studii atestă faptul că dieta vegană este potrivită pentru sănătatea fizică și mentală, întotdeauna cu accent pe aportul de nutrienți diferiți, cum ar fi grăsimi, proteine, vitamina B12, vitamina D, calciu, fier, deosebit de important pentru femei sau zinc . Acești nutrienți lipsesc în multe alimente vegane. În multe cazuri, un argument puternic este acela de a reduce riscul de a dezvolta boli cerebrale sau cardiovasculare. Faptul este că veganii acordă cea mai mare atenție nutriției și acordă atenție nutriției conștiente. În plus, exclud ideologic alimentele și dietele nesănătoase.
Modele de rol în sportul de top
Și în sport, tendința către nutriția vegană este în creștere, alimentată de efectul de model al vedetelor sportive precum Lewis Hamilton, Venus Williams și Lionel Messi. Profesorul Fabrizio Angelini, endocrinolog la Universitatea din Pisa și președinte al Societății italiene pentru nutriție și bunăstare sportivă, subliniază într-un articol de pe site-ul web „La Gazzetta dello Sport” din 23 noiembrie 2018 că nu există studii științifice despre beneficiile veganului Vedeți nutriția sportivilor în ceea ce privește performanța fizică și sănătatea lor. Sporturile orientate spre anduranță necesită în special o dietă adaptată de la oamenii sportivi.
Creșteönevoie urgentă de K sportiv, activörper
O dietă vegană nu numai că complică crearea unei diete echilibrate, ci și furnizarea adecvată de energie prin carbohidrați, de care sportivii, în special cei care exercită intens, au nevoie urgentă pentru efortul lor fizic. Același lucru se aplică necesităților proteice ale mușchilor, în special pentru regenerarea optimă. Pe de altă parte, o dietă pe bază de plante oferă diferite opțiuni pentru a lua suficiente grăsimi nesaturate și, prin urmare, mai sănătoase. Cu toate acestea, prof. Angelini avertizează asupra posibilelor efecte negative ale unei proporții ridicate de legume crude și fibre într-o dietă vegană asupra intestinelor sensibile la sportivi. Consilierul în nutriție Uwe von Renteln, care lucrează cu Asociația Germană de Atletism (DLV), consideră că „o dietă strict vegană este contrară sportului competițional”. El este citat într-o postare pe site-ul DLV în decembrie 2018.