Dieta vegetariană 3 sfaturi pentru dieta vegetariană

Postat de Redaktion pe 24 octombrie 2019

Autor: Redaktion Publicat la: 24 august 2016 Actualizat la: 24 octombrie 2019

Una dintre cele mai populare diete este aceea dieta vegetariana: În funcție de baza de calcul, studiile vin la 2-10% vegetarieni în Germania și Europa de Vest; în țările asiatice precum India, numărul este chiar de două ori mai mare. Motiv suficient pentru a analiza mai atent motivele acestei diete și beneficiile acesteia, deoarece studiile științifice au confirmat în repetate rânduri efectele pozitive asupra sănătății. De asemenea, veți găsi sfaturi aici despre cum puteți trece încet, dar sigur la o dietă vegetariană.

Motive pentru o dietă vegetariană

Majoritatea vegetarienilor s-au lăsat unul dintre două grupuri atribui: Unul grup mănâncă vegetariană pentru că crede că este mai sănătos, să se abțină de la carne și produse de origine animală; celălalt grup mănâncă vegetariană, deoarece nu dorește ca animalele să fie ucise sau utilizate pentru a produce alimente.

Din motive religioase, vegetarianismul joacă mai puțin un rol în Germania. Acest motiv este totuși important pentru majoritatea vegetarienilor asiatici (de exemplu pentru hindușii indieni).

Principiile dietei vegetariene

Dieta vegetariană se bazează pe una simplă Principiu: În loc de carne, se consumă produse vegetale. Se evită puiul, salamul, cârnații și caloriile pierdute din aceste produse animale sunt înlocuite cu mai multe calorii din cereale, legume, fructe și salată.

În funcție de forma dieta vegetariana Evitarea cărnii este extinsă și mai mult: unii vegetarieni mănâncă produse lactate și ouă, alți vegetarieni mănâncă numai ouă sau numai lapte și unii vegetarieni (sau vegani) nu mănâncă nimic care provine de la un animal sau a fost obținut din păstrarea unui animal (cum ar fi mierea) ). Veganii cu alimente crude care mănâncă numai alimente crude, adică niciodată legume fierte, sunt chiar mai stricți.

Avantajele unui plan de masă vegetariană

Mai presus de toate, trebuie să vedem dieta vegetariană în comparație cu dieta normală. Majoritatea oamenilor mănâncă prea mult, prea grăsimi, prea bogate în calorii și prea bogate în proteine. Elimină toate aceste probleme dieta vegetariana, le-a furnizat pe o mulțime de legume și salate pe bază (și nu doar la mesele gata non-animale, cum ar fi pizza). Cantitatea totală de calorii pe zi scade automat dacă evitați carnea și o înlocuiți cu produse pe bază de plante, la fel ca și cantitatea de grăsimi și proteine (carnea și cârnații conțin o cantitate relativ mare din ambele).

Doar asta rezultă deja Beneficii pentru sănătate: După cum au arătat mai multe studii, scăzut cu o dietă vegetariană Risc de boli de inimă puternic.

În general, mulți vegetarieni se lipsesc de carne o dietă și un stil de viață mai conștient și mai sănătos mana in mana. Sondajele au arătat că oamenii care mâncați o dietă vegetariană, de asemenea beți mai puțin alcool, fumați mai puțin și faceți mai mult exerciții în același timp.

Dieta vegetariană pur și simplu pusă în aplicare

1. Renunță treptat la carne

În special când Carne și produse din carne aveți o pondere mare în meniul anterior, ar trebui să evitați renunțarea completă peste noapte. Doar rareori rezistați. Pentru o zi sau două, s-ar putea să-ți placă să mănânci mai multe salate și mai multe legume, dar apoi îți vine pofta de mâncare, cum ar fi friptură de porc sau cârnați la cină.

Vei avea mai mult succes dacă pas cu pas Consum redus de carne. Deci, puteți începe mâncând o masă a zilei ca vegetarian. Micul dejun este o alegere bună, deoarece majoritatea oamenilor de acolo nu mănâncă încă la fel de multe produse de origine animală ca la prânz. Următorul pas este să umple porții mai mari de salată și legume la prânz și să gătești mai puțină carne și produse din carne.

În acest fel, nu vă puneți sub presiune pentru a tăia carne dintr-o dată; în același timp este o Efect Jojo mai puțin probabil pentru că practicați noile obiceiuri alimentare timp de săptămâni și apoi este mult mai ușor să vă țineți automat de ele și să mâncați numai alimente pe bază de plante.

2. Continuați să vă urmăriți dieta

Se poate presupune că, consumând mai multe legume și fructe, precum și nu consumând carne, se mănâncă mai sănătos, deoarece se consumă mai multe vitamine, mai puține calorii și mai puține grăsimi. Cu toate acestea, acesta nu este un cec gol pentru a sărbători după cum doriți. Pentru că dacă mănânci o bară de ciocolată după alta în loc de carne, nu ai câștigat nimic. Apropo, persoanele care fac acest lucru sunt disprețuitoare "Vegetarieni cu budincă"a sunat.

Așadar, amintiți-vă că vegetarianul nu înseamnă în mod automat sănătos, este bun doar dacă mâncați conștient.

3. Rămâneți flexibil

O tendință la începutul acestui deceniu a fost „Flexitarieni". Termenul provine din engleză și a fost chiar votat cuvântul anului în SUA în 2003. Acesta este cuvântul folosit pentru a desemna Vegetarienii care lipsesc în cea mai mare parte fără carne și produse din carne, dar mănâncă ocazional carne.

Avantajul acestui lucru este că rămâneți flexibil. Dacă nu este posibil să mâncați mâncare vegetariană (de exemplu, atunci când călătoriți), atunci nu ar trebui să vă fie foame sau să mâncați doar legume decojite. Vă puteți permite apoi să mâncați carne o dată. Acest lucru ajută și în situații sociale dificile, de exemplu atunci când sunteți invitați și există într-adevăr doar carne de mâncat. Nu vei muri imediat din cauza consumului de carne și, în același timp, nu vei fi restricționat complet de dieta vegetariană.

Concluzie

O dietă vegetariană este cu siguranță potrivită pentru persoanele care au preocupări etice cu privire la consumul de carne. Dar, indiferent de motivul pe care îl aveți pentru a deveni vegetarian: din cauza cantității mari de legume și proporțională dieta saraca in grasimi există multe beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că consumați suficiente minerale și suficiente proteine pentru a contracara malnutriția.

Același lucru este valabil și pentru vegetarieni, în care bombele cu calorii, cum ar fi dulciurile, ciocolata, pizza etc. ar trebui consumate numai cu măsură. Dacă nu faceți acest lucru, nu obțineți niciun beneficiu din dieta vegetariană.