Dieta vegetariană, c; este sănătate! Rețete din Quebec
Autor: Proces de import
Cronici culinare
Acest articol face, de asemenea, parte din fișiere:
Dieta vegetariană sau vegană poate fi sinonimă cu sănătatea? Da, răspunde Renée Frappier, președinta asociației Manger Santé Bio, care îi oferă sfaturi pentru o alimentație sănătoasă, fără carne și fără pește.
Este posibil să fii vegetarian la orice vârstă din viață?
Absolut! Este suficient să adaptați această dietă cât mai bine posibil la nevoile persoanei. Mă gândesc în special la femeile însărcinate, adolescenții în vârstă sau vârstnicii. Pentru a face acest lucru, trebuie să fiți informat și, prin urmare, să vă informați și să vă documentați despre dieta vegetariană. De asemenea, implică îmbogățirea cu rețete noi.
Este „vegetarianismul” compatibil cu o „dietă sănătoasă și variată”?
Dieta vegetariană este adesea mai variată decât cea a omnivorului care se mulțumește cu carne de vită și chipsuri! Din motive de compensare, vegetarienii caută proteine și își variază dieta datorită multitudinii de legume și fructe pe care ni se oferă să le consumăm.
În ceea ce privește aspectul sănătos. Deoarece, în majoritatea cazurilor, alegerea pentru acest tip de dietă este legată de motivații etice și de mediu, vegetarienii consumă adesea produse organice sau produse locale și, prin urmare, de o calitate mai bună, deoarece au suferit mai puțini intermediari.
Poate exista un dezechilibru nutrițional în practicarea unei diete vegetariene?
Dacă persoana are o dietă variată și acordă atenție compensării proteinelor animale cu alte surse de proteine, nu există niciun dezechilibru.
Sunt vegetarian de peste 30 de ani. Tocmai am făcut un control de sănătate și fac ca un farmec! Și cred că dieta mea are legătură cu asta.
Care pot fi sursele de proteine compensatorii ?
Este posibil să aveți un aport de proteine fără a consuma carne. Mă gândesc, de exemplu, la proteinele conținute în leguminoase. Există 14 soiuri de leguminoase, cum ar fi linte, mazăre, fasole, fasole. La aceasta, adăugăm cereale, legume, fructe. Există multe de făcut!
Este necesar să consumați acest tip de alimente bogate în proteine, fibre și fier, deoarece acestea sunt elemente esențiale pentru organism. Legumele crude au, de asemenea, o sursă importantă de antioxidanți, elemente de protecție pentru organism.
Secretul constă și în asimilarea proteinelor cu surse de vitamine, ceea ce crește disponibilitatea fierului. Vitamina C, găsită în ardei, roșii și citrice, este un bun exemplu.