Dieta vegetariană cum să abordați Distri Club Medical Magazine

26.07.2016

Aveți grijă de dumneavoastră

Ca 2% din populația franceză, ați decis să eliminați definitiv carnea și peștele din dieta dumneavoastră? Alegerea unei diete care să corespundă mai mult principiilor de viață sau simpla alegere pentru o dietă diferită nu este întotdeauna ușoară. Iată câteva chei pentru abordarea acestui nou mod de a mânca senin și de a face alegerile corecte.

Primii pasi

A deveni vegetarian înseamnă mai presus de toate să înveți un nou mod de a mânca și, prin urmare, un nou mod de a trăi. Într-adevăr, pentru a vă schimba dieta, trebuie să vă schimbați și obiceiurile de consum. Pentru cineva care a mâncat carne toată viața, poate părea complex să abordeze această dietă. Trebuie să te asculți: poți decide peste noapte să elimini radical carnea și peștele sau să procedezi în etape, în funcție de ceea ce ți se pare cel mai accesibil și durabil.
Amintiți-vă mai ales că carnea și peștele nu sunt esențiale pentru corpul dvs., deoarece contribuții nutriționale echivalente sunt prezente în multe alimente, cum ar fi fructele uscate, cerealele integrale și leguminoasele.
Devenind vegetarian, vei fi surprins de cantitatea de noi alimente benefice care îți vor îmbunătăți farfuria și vor fi o adevărată descoperire a gustului pentru palatul tău. !

Descoperiți alternative la carne

Descoperiți toate alternativele la proteinele animale numite imitație de carne. Sunt surse excelente de plante care vă vor oferi proteinele de care aveți nevoie.
Acestea sunt numite tofu de mătase, file de seitan prăjit și burger de soia: un nou vocabular culinar pentru noi obiceiuri alimentare. Aceste produse se găsesc în principal în magazinele ecologice și din ce în ce mai frecvent în rafturile specializate ale supermarketurilor.

• Tofu
  Este unul dintre înlocuitorii tradiționali ai cărnii și adesea în mod greșit antipatic pentru că nu este recunoscut. Este un preparat 100% vegetal realizat din lapte de soia coagulat. Are o consistență fermă și un gust neutru și absoarbe aroma alimentelor cu care este preparat. Prăjit, în salate, marinat, există multe rețete pentru a-l descoperi și a-l savura cu plăcere.
• Tempeh
  Soia se găsește și într-un preparat numit tempeh prezentat adesea sub forma unui pavé. Gustul său este un amestec de nuci, ciuperci, drojdie. Sursă excelentă de proteine, poate fi folosită pentru a prepara curry, supe, gratine. Revenit la uleiul de susan, se va dovedi a fi crocant și va avea un gust ca o delicatese. Extrem de digerabil, tempeh merită să fie gătit pentru beneficiile sale nutriționale.
• Seitanul
  Seitanul este o specialitate bogată în proteine, făcută de obicei din grâu sau făină de spelt sau gluten. Nu conține colesterol și este sărac în grăsimi. Din ce în ce mai mulți vegetarieni gătesc seitan și vin cu rețete creative pentru acest excelent înlocuitor.

---