Diete cu conținut scăzut de carbohidrați Glosar Dieta amapur - Slăbiți rapid și delicios cu dieta amapur
Dr. Atkins - inventatorul dietei Atkins poate fi cel mai faimos discipol cu conținut scăzut de carbohidrați; cu siguranță nu este inventatorul dietei cu conținut scăzut de carbohidrați. Încă din 1825, maestrul bucătar francez Jean-Anthelme Brillat-Savarin și-a publicat cartea: „Fiziologia gustului.” În ea susține teza conform căreia carbohidrații te îngrașă și te îmbolnăvesc și sfătuiește în cele din urmă toți cititorii îngroziți care vor să trăiască fără pâine și prăjituri., Cartofii și pastele nu-și pot imagina: „Ei bine, mănâncă! Ingrasa-te!
Deveniți urât, gras și astmatic și muriți în propria grăsime. ”38 de ani mai târziu, în 1863, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a reapărut, de data aceasta în Marea Britanie. Antreprenorul londonez William Banting scrie o „Scrisoare despre Corpulență” despre propria sa poveste: la 1,65 metri, bărbatul de 92 de kilograme, la recomandarea medicului său, a evitat alimentele cu carbohidrați și a slăbit 50 de kilograme - o poveste de succes a dietei timpurii, cum ar fi este tipărit și astăzi în reviste și de când „Dieta ideală” și „Atkins pentru viață” chiar au fost tipărite pentru a umfla cărți. Timp de decenii, americanii au vorbit despre „bătăuială” în loc de „dietă”, iar termenul este încă folosit sporadic în Marea Britanie astăzi.
În SUA, apropo, moda Banting a fost înlocuită de fletcherism: Horace Fletcher a pierdut 42 de kilograme în decurs de patru luni, iar talia lui era cu 17,5 centimetri mai mică. Metoda lui: mâncați încet, bucurați-vă și mai presus de toate numai ceea ce vă place și apoi când doriți. Medicul american Alfred W. Pennington a preluat din nou ideea cu conținut scăzut de carbohidrați, care a publicat un articol despre un experiment în revista JAMA. Acest articol l-a inspirat în cele din urmă pe Atkins să facă un auto-experiment, care a fost începutul poveștii sale de succes.