Dietele anti-colesterol

acizi grași

1/Dietele anti-colesterol

Este vorba mai mult despre limitarea consumului de alimente bogate în grăsimi saturate și colesterol și creșterea consumului de grăsimi nesaturate (în special acizi grași omega-3) și fibre. Încetarea fumatului este, de asemenea, foarte recomandată. De asemenea, este recomandabil să:

- Evitați să gătiți în unt, rezervați o cantitate mică pentru pâinea prăjită de dimineață.

- Reduceți brusc consumul de mezeluri grase, cum ar fi rillettes, cârnați, cârnați și slănină.

- Evitați să consumați brânză la toate mesele.

2/Persoane fără exces de greutate: alte măsuri

- Pe pâine prăjită, înlocuiți untul cu fitosterol margarină. De asemenea, puteți folosi margarine vegetale pentru a găti sau ulei pentru a prepara produse de patiserie.

- Împărțiți la doi numărul de gălbenușuri indicat în rețete.

- Favorizați carnea slabă de pui, curcan, friptură de vită sau iepure, precum și peștele, chiar gras.

- Preferați laptele și produsele din lapte degresat sau semidegresat.

- Limitați consumul de produse din nucă de cocos.