Dietele chinezești și occidentale sunt compatibile
Dieterist liberal, Véronique Liégeois explică în acest interviu cum combină medicina occidentală și medicina chineză pentru bunăstarea pacienților săi.
Aveți un profil dietetic atipic. Îmi puteți da schița călătoriei voastre ?
Sunt dietetician clasic, de peste 30 de ani, și am ajuns la medicina și dietetica chineză prin Qigong pentru că predau această practică. Așa că m-am antrenat în dietetica chineză ca parte integrantă a medicinei chineze, deoarece folosesc și alte tehnici, cum ar fi acupunctura și masajul.
Cum combinați toate aceste practici în consultațiile dvs. ?
Nu le folosesc pe toate de fiecare dată, depinde de cererea pacienților. Ceea ce mă liniștește este că mulți medici chinezi lucrează astfel, folosind tehnici complet ancestrale pe de o parte, în timp ce știu cum să citească o scanare CT sau un RMN, pe de altă parte, pe de altă parte. Iată, în cele din urmă este foarte chinez să folosești toate resursele posibile chiar dacă acestea par puțin incompatibile la prima vedere.
Dietetica occidentală și cea chineză sunt încă foarte diferite. Cum reușiți să reconciliați cele două abordări ?
Aceste două universuri pot părea într-adevăr fără vreun punct comun și puțin dificil de suprapus. În opinia mea, există ceva de luat în fiecare dintre abordări și poate fi interesant să nu faci doar una sau alta, nu să sectorizezi lucrurile. De exemplu, pentru mine, nu este problematic să faci un calcul al caloriilor și, în același timp, să fii interesat de natura energetică, în sensul energiei chineze (a Qi) a alimentelor.
Crezi că medicina chineză are un loc în medicina occidentală? ?
Acestea sunt două lumi și două concepte care nu trebuie opuse, două medicamente care trebuie păstrate paralele știind să folosească punctele forte ale fiecăruia. Nu este vorba de respingerea medicinei occidentale, care este, de asemenea, utilizată pe scară largă în China, depinde de fiecare practicant să aibă o bună cunoaștere a ambelor pentru a le putea folosi eficient.
Adesea încercăm să evaluăm efectele medicinei chineze, cred că mai mult despre acupunctură, de exemplu, cu protocoale pentru a arăta eficacitatea unui astfel de punct sau a unui astfel de mod de a înțepa, dar în realitate nu este. medicină în sensul în care o înțelegem aici și, prin urmare, evaluarea este inadecvată, adesea părtinitoare și nu dă rezultate foarte bune. Acest lucru este puțin complicat: vrem să evaluăm efectele cu instrumente care nu sunt potrivite.
Concret, ce recomandați unui pacient supraponderal care dorește să-și controleze greutatea și să evite complicațiile? ?
Pentru femeile care sunt supraponderale, majoritatea pacienților mei privați, care nu înțeleg de ce nu mai pierd în greutate atunci când mănâncă doar alimente reci și crude (care creează multă umiditate în organism), le voi sugera să își schimbe literalmente abordați mâncând fierte și fierbinți cu condimente și alimente care tind să încălzească corpul reechilibrând sistemul splinei. Fără a mânca mai puțin, puteți obține într-adevăr rezultate doar schimbând modul în care vă pregătiți mâncarea.