Dietele concentrate (partea 4) Dieta paleo sau
Este binecunoscut faptul că nu lipsesc dietele care par să aibă un răspuns la întrebarea „Cum pot slăbi rapid”. În această serie de articole despre dietele cele mai frecvente, dar și mai puțin frecvente, puteți obține o imagine de ansamblu inițială. Astăzi: dieta paleo sau dieta epocii pietrei.
Huh ? Paleo?
Dieta Paleo a avut milioane de adepți în Statele Unite, cel puțin de la bestseller-ul lui Robb Wolf „The Paleo Solution - The Original Human Diet”, unii dintre ei cu povești de succes foarte emoționante. Se spune că cunoscutul cântăreț american Tom Jones a slăbit în exces cu asta. Ideea principală din spatele acestui plan nutrițional este că organismul uman s-a adaptat la un anumit tip de hrană de-a lungul a sute de mii de ani. Odată cu începutul agriculturii, dieta s-a schimbat, ca să nu mai vorbim de schimbarea incredibilă (nu neapărat pozitivă) a dietei din ultimii 50-60 de ani. Mai presus de toate, „alimentele” procesate industrial, care au deseori valori nutriționale foarte slabe, nu se încadrează deloc în acest concept nutrițional.
Alimentele de astăzi sunt „anormale”
Evitați produsele din cereale
Cerealele ar trebui, de asemenea, evitate! Aceasta este, fără îndoială, una dintre cele mai mari schimbări intelectuale și practice, deoarece cerealele au fost între timp considerate „baza piramidei noastre alimentare” de zeci de ani. Ei bine, faptul că piramida alimentară pe care o cunoaștem a fost schimbată între timp de unii experți arată că probabil ar trebui să aibă loc o regândire aici sau că cineva ar trebui să se ocupe cel puțin o dată de această idee. În latitudinile noastre, problema așa-numitului „intestin permeabil” este încă relativ necunoscută, în regiunea anglo-saxonă cunoscută sub numele de „sindromul intestinului cu scurgeri”. Cereale are probabil proprietatea de a se apăra împotriva distrugerii. Scopul cerealelor ca organism viu este mult mai mult să se reproducă și să asigure existența sa continuă. Prin urmare, a dezvoltat unele mecanisme de apărare care atacă în cele din urmă și perforează cel puțin intestinele umane atunci când sunt consumate. Informații suplimentare despre acest subiect specific pot fi găsite într-un articol despre sindromul intestinului care se scurge de pe acest site web al mesei cu carbohidrați, care merită cu siguranță citit.
Planul nutrițional pentru dieta epocii de piatră: bovine care pășunează
Proteine din carne, pește etc.
Dieta paleo, ca și dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, se bazează pe proteine din pește și carne de bună calitate. Laptele și produsele lactate ar trebui, de asemenea, evitate pe cât posibil, deoarece acestea cauzează probabil o creștere accentuată a nivelului de insulină, similar cu ceea ce este cazul carbohidraților albi. La rândul său, această creștere a insulinei duce la creșterea rapidă a greutății și la devenirea rezistentă la insulină, care la rândul său poate avea efecte secundare nocive asupra sănătății.
Deoarece „biroul homo” se mișcă foarte puțin, este foarte recomandabil să încorporezi puțină activitate fizică. În orice caz, alergarea moderată, mersul pe jos, mersul cu bicicleta sau înotul vor ajuta la construirea mușchilor și, mai presus de toate, la promovarea bunăstării generale. Experți precum Rob Wolff susțin, de asemenea, că, în acest context, un somn suficient nu numai că contribuie la bunăstarea generală (= somn într-o cameră complet întunecată și până nu te trezești singur, nu cu ceasul deșteptător); Se spune că prea puțin somn contribuie decisiv la faptul că persoanele care nu dorm foarte bine dezvoltă supraponderalitate sau au dificultăți de slăbit.
Pierdere delicioasă în greutate cu rețete delicioase - fără a număra caloriile!
Paleo - rețete și feluri de mâncare
Dacă doriți să începeți acum dieta epocii de piatră, există câteva rețete și feluri de mâncare delicioase cu care vă puteți umple cu adevărat. Criticii mai spun că, după un timp, totuși, nu vă va mai plăcea „aceeași mâncare” și că aveți nevoie de o bună porțiune de autocontrol și disciplină pentru a persevera. Cu cantitatea de ingrediente încă „permise” și gustoase, acest lucru este doar parțial de înțeles. Cu toate acestea, dacă iubești zahărul, s-ar putea să ai o perioadă dificilă până nu te-ai înțărcat. Dacă se poate crede numeroasele povești de succes, totuși, acesta este un „sacrificiu” care merită absolut: se simte mai bine, se simte mai puțin obosit, mulți spun că stomacul este mai puțin umflat, papilele gustative înfloresc din nou (pe măsură ce se iau mai puțini potențiatori de aromă ) și gustul alimentelor proaspete organice este oricum greu de învins, de asemenea, pentru că le puteți combina într-o varietate de moduri.
Dacă locuiți în Berlin și doriți să aveți o impresie despre bucătăria paleo, este recomandată o vizită la restaurantul Sauvage. Sauvage (pronunțat: Sovaasch) susține că este primul restaurant din lume a cărui bucătărie și meniu se bazează pe conceptul paleo. Autorul acestui articol a reușit să-l pună la încercare recent și este cu adevărat entuziasmat de experiența gustativă a fripturii de vită cu sparanghel și pâine paleo de casă etc.
,Concluzie'
Dieta paleo este, în general, la fel ca multe alte concepte nutriționale numite în mod greșit dietă, parte a unei atitudini generale față de viață. Chiar dacă Paleo ajută la reducerea obezității, are mult mai mult de-a face cu aspectul sănătății și bunăstării decât să slăbească. Experții susțin că adepții dietei paleo pierd automat (rapid) în greutate, deși accentul principal nu se pune într-adevăr asupra acestui aspect.
Unde se discută în www?
Dacă doriți să aflați mai multe despre Paleo, sunt recomandate următoarele pagini:
- Gust original: probabil principalul site pentru Paleo din Germania
- Interviu cu Felix Olschewski von Urgesmack
- Paleosofie: de Constantin Gonzalez, cu Felix Olschewski un pionier în Germania.
- Robb Wolf (autor al bestsellerului „The Paleo Diet”, pagină în limba engleză)
- Poveste de succes Paleo: Cum Babis a slăbit aproape 30 kg cu Paleo
Ați avut deja experiență cu dieta epocii de piatră sau dieta paleo? Dacă da, vă rugăm să spuneți cititorilor despre aceasta în comentariile de mai jos. Ce fel de îngrijorări ați putea vedea cu acest tip de dietă?