Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați 8 variante populare - revista Therapeutes
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt populare de zeci de ani.
Înainte erau controversate, dar acum sunt din ce în ce mai acceptate.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați tind să provoace o slăbire mai eficientă decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi, cel puțin pe termen scurt (1).
De asemenea, îmbunătățesc mulți markeri de sănătate, cum ar fi nivelul trigliceridelor din sânge, colesterolul HDL, glicemia și tensiunea arterială (2, 3, 4, 5, 6).
Cu toate acestea, nu toate dietele „cu conținut scăzut de carbohidrați” sunt la fel. Există diferite tipuri.
Iată 8 moduri populare de a urma dietele cu conținut scăzut de carbohidrați:
Dieta tipică cu conținut scăzut de carbohidrați nu are o definiție fixă.
Este pur și simplu denumit sărac în carbohidrați sau sărac în carbohidrați sau sărac în carbohidrați.
Această dietă este în general mai scăzută în carbohidrați și mai bogată în proteine decât dieta obișnuită „occidentală”.
Cel mai adesea este format din carne, pește, ouă, nuci, semințe, legume, fructe și grăsimi sănătoase.
Consumul de cereale, cartofi, băuturi zaharate și alimente cu conținut ridicat de zahăr este limitat.
Aportul recomandat de carbohidrați pe zi depinde de obicei de obiectivele și preferințele unei persoane, dar iată câteva îndrumări generale:
- 150-150 grame: menținerea greutății sau exerciții frecvente de intensitate ridicată. Puteți mânca o mulțime de fructe și chiar unele alimente cu amidon, cum ar fi cartofii.
- 50-100 de grame: scădere lentă și constantă în greutate sau întreținere în greutate. Puteți mânca o mulțime de legume și fructe.
- Mai puțin de 50 de grame: pierderea rapidă în greutate. Consumați multe legume, dar limitați aportul de fructe la fructe de pădure.
Concluzie: Dieta obișnuită cu conținut scăzut de carbohidrați este mult mai scăzută în carbohidrați și mai mare în proteine decât dieta generală obișnuită. Aportul recomandat de carbohidrați depinde de obiectivele și preferințele individuale.
Dieta ketogenică este foarte săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi. Poate fi denumit „keto”.
Scopul dietei ketogenice este de a limita aportul de carbohidrați într-o asemenea măsură încât organismul intră într-o stare metabolică numită ketogeneză.
Când aportul de carbohidrați este foarte scăzut, nivelul de insulină scade foarte mult și organismul eliberează cantități mari de acizi grași din grăsimea pe care o depozitează.
Mulți dintre acești acizi grași sunt transferați în ficat, care la rândul lor îi poate transforma în cetone.
Cetonele, numite și cetone, sunt molecule solubile care pot trece din sânge în creier și îi pot furniza energie.
În loc să funcționeze cu carbohidrați, creierul începe să funcționeze în principal pe cetone. Puțina glucoză de care are nevoie creierul poate fi produsă de organism printr-un proces numit gluconeogeneză.
Unele versiuni ale dietei ketogene limitează chiar aportul de proteine, deoarece prea multe proteine pot reduce nivelul cetonelor produse la unii oameni.
O dietă ketogenică a fost folosită în mod tradițional pentru a trata epilepsia refractară la copii. Poate avea, de asemenea, beneficii pentru tulburările neurologice și patologiile metabolice, cum ar fi diabetul de tip 2 (7, 8, 9, 10).
Această dietă a devenit populară și pentru pierderea în greutate, chiar și printre culturisti. Este o dietă foarte eficientă pentru pierderea grăsimilor și tinde să provoace reduceri majore ale poftei de mâncare (11, 12).
O dietă ketogenică implică alimente bogate în proteine și grăsimi. Carbohidrații sunt în general limitați la mai puțin de 50 de grame pe zi și, uneori, la mai puțin de 20-30 de grame.
Concluzie: O dietă ketogenică implică reducerea aportului de carbohidrați suficient de mare pentru a iniția o stare metabolică numită ketogeneza. Este o dietă foarte eficientă pentru pierderea grăsimilor și are efecte benefice pentru multe boli.
LCHF înseamnă „conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi” (sărac în carbohidrați, bogat în grăsimi).
Aceasta este o dietă relativ obișnuită cu conținut scăzut de carbohidrați, dacă nu pentru accentul pus pe consumul de alimente neintregite, neprelucrate.
Dieta LCHF a devenit foarte populară în Suedia, precum și în alte țări nordice. Se concentrează pe consumul de carne, pește, crustacee, ouă, grăsimi sănătoase, legume, produse lactate, nuci și fructe de pădure.