Dietele de slăbit fără sfatul medicului feriți-vă de comportamentul riscant Univers Nature; Știri
La 25 noiembrie, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și Sănătății în Muncă (ANSES) a publicat un raport de expertiză privind evaluarea riscurilor asociate practicilor alimentare la locul de muncă.pierderea în greutate. Din ce în ce mai frecvent, acestea sunt adoptate în absența supraponderabilității sau a oricărei indicații medicale, adesea din motive estetice. Conform studiului INCA (1) 2006 ? În 2007, mai mult de 23% dintre adulți au declarat că au urmat sau au urmat o dietă de slăbit în anul precedent sondajului. Populația feminină este cea mai afectată de acest tip de practică. Mai mult de 30% dintre femeile cu un IMC „normal” (indicele de masă corporală) și 15% dintre femeile „subțiri” au urmat o dietă de slăbire în timpul anchetei sau în anul precedent sondajului.
În total, 15 diete de slăbit, dintre cele mai practicate, au fost analizate în funcție de aportul de energie, proteine, carbohidrați, lipide, vitamine și minerale. Cu toate acestea, pentru mai mult de jumătate din fazele de dietă, aporturile de sodiu sunt mai mari decât limita recomandată de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și, în unele cazuri, corespund mai mult decât dublul acestei recomandări. În plus, trei din patru faze de dietă duc la aporturi de fibre mai mici decât aportul nutrițional recomandat, care poate fi de până la zece ori mai mic.
Din punct de vedere al efectelor observate asupra sănătății umane, practica dietelor de slăbire poate duce la tulburări fiziologice (ale ordinelor osoase și musculare sau leziuni hepatice și renale), modificări profunde ale metabolismului energetic și reglarea fiziologică a comportamentului alimentar. precum și tulburări psihologice. De fapt, capitalul osos poate fi afectat, o scădere medie de 1 până la 2% a densității minerale osoase fiind observată pentru o pierdere în greutate de 10%. În plus, aporturile de energie care permit menținerea greutății după o dietă de slăbire fiind mai mici decât cele care au permis menținerea unei greutăți stabile înainte de dieta de slăbire, recâștigarea greutății este favorizată. De fapt, 80% dintre subiecți sunt afectați de greutate recâștigă după un an, care crește în timp.