Dietele divizate nu favorizează pierderea în greutate - Le Temps

OBEZITATE

Cercetătorii de la Geneva o demonstrează: a slăbi înseamnă a mânca mai puțin. Indiferent de cum combinați mâncarea în farfurie

pierderea

Pentru a slăbi, este inutil să disociem alimentele, este suficient să consumăm mai puțin. Acestea sunt concluziile unui studiu de la Geneva care tocmai a apărut în revista specializată International Journal of Obesity. Inventată în anii 1930 de American Hay, dieta „disociată” a devenit foarte la modă în ultimii ani. Principiul? Nu trebuie să amestecați zaharuri, grăsimi și proteine ​​pe farfurie. Au fost chiar prezentate argumente fiziologice pentru a explica de ce aceste diete ar fi mai eficiente decât dietele convenționale, care reduc pur și simplu aportul zilnic de calorii. Dar, până în prezent, nimeni nu se obosise să verifice serios aceste afirmații asupra pacienților reali. Alain Golay, de la divizia de educație terapeutică pentru bolile cronice, și colegii săi de la Spitalele Universității din Geneva au dorit să fie clari.

Echipa de la Geneva a comparat dietele „clasice cu conținut scăzut de calorii” și „disociate” la 54 de persoane spitalizate timp de șase săptămâni. Acești pacienți erau toți obezi - aveau un indice de masă corporală peste 30 (vezi bara laterală) - toți aveau o motivație puternică de a pierde în greutate și puteau participa la un program de activitate fizică. Jumătate dintre pacienți au primit o dietă clasică hipocalorică, cealaltă jumătate o dietă disociată. Cele două diete au fost similare din punct de vedere nutrițional: același număr de calorii pe zi, aceleași niveluri de carbohidrați (zaharuri), lipide (grăsimi) și proteine ​​(proteine). Prin urmare, singura diferență a fost aceea de a oferi farfurii care combină sau disociază aceste alimente diferite.