Dietele fără lapte animal - Biodyne
Alergie la proteinele din laptele de vacă
Ce este asta ?
Alergia la proteinele din laptele de vacă se caracterizează prin hipersensibilitate imunologică la proteinele din laptele de vacă care apare imediat sau mai târziu după ingestia de lapte de vacă și poate provoca diverse simptome ale pielii, digestive sau respiratorii. Printre proteinele în cauză, găsim în principal lactalbumină și cazeine. Alergia la proteinele din laptele de vacă poate apărea foarte devreme de la o vârstă fragedă, în timpul înțărcării, deoarece este primul aliment introdus potențial alergenic.
Care sunt simptomele ?
Poate apărea alergie la proteinele din laptele de vacă mai puțin de două ore după ingestia de lapte, dar se poate manifesta și în mai progresist ceea ce complică diagnosticul. simptomele pot fi variabile adesea cuurticarie, vărsături, dureri abdominale, diaree, balonare, colici ...
Care sunt riscurile ?
Alergia la proteinele din laptele de vacă poate provoca reacții inflamatorii la nivelul mucoaselor și intestinelor și diminuează absorbția nutrienților. Din cauza tulburărilor digestive, a sindromul deficitului poate apărea, în detrimentul creșterii copiilor mici, în funcție de caz. Copiii cu această alergie au un risc mai mare de a dezvolta o altă formă de alergie crescând din cauza alergiilor încrucișate: alergia alimentară, febra fânului, astmul, de exemplu.
Cum se pune diagnosticul ?
Diagnosticul este confirmat de:
Un test de sânge căutând anticorpi specifici care acționează împotriva proteinelor din laptele de vacă
Un test de piele: testul prick. Acesta din urmă constă în puncția superficială a pielii printr-o picătură de lapte și observarea reacțiilor de mâncărime, roșeață și umflare tipice alergiei.
Atunci când simptomele sunt mai cronice, testul de sânge și testul de înțepătură sunt de obicei negative. În acest scop, pentru diagnostic se folosește un alt tip de test cutanat: a plasture de atopie testul laptelui de vacă. Acest test constă în punerea laptelui în contact cu pielea timp de 48 de ore și citirea rezultatelor după 72 de ore. Dacă rezultatele sunt pozitive, diagnosticul va fi confirmat de dispariția simptomelor prin adoptarea unei diete cu excepția laptelui.
Care este tratamentul ?
Dacă diagnosticul este dovedit, tratamentul cu a regim strict de excludere sunt indicate laptele animal și, de asemenea, soia din cauza alergiilor încrucișate. La vârsta introducerii alimentelor, glutenul poate fi evitat și în fazele incipiente. Posibilitățile de reintroducere pot fi implementate ulterior sub supraveghere medicală, sub rezerva unei toleranțe generale bune.