Dietele lichide detox sau intox HuffPost Life
Continuând să navigați pe acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor pentru a vă oferi conținut și servicii adaptate intereselor dvs. și politicii noastre de confidențialitate. Aflați mai multe și gestionați aceste setări.
SĂNĂTATE - Aveți cu toții un prieten care a încercat deja o dietă „Suc”. Și dacă nu cunoști pe nimeni în jurul tău, gândește-te la stele. Iată-vă, cel mai recent certat de nutriționiști, nu este altul decât Gwyneth Paltrow. Faimoasa actriță americană a publicat săptămâna trecută o postare pe celebrul său blog Goop, vânzând meritele curei de detoxifiere de iarnă.
Pierderea kilogramelor depozitate în timpul sărbătorilor și eliminarea toxinelor din corpul dvs. pentru a găsi un corp sănătos și o stare bună de spirit pentru a face față acestui nou an, acesta este credo-ul acestei cure. Principiul este foarte simplu: nu ai voie să faci nimic solid. Numai lichide, după cum doriți: ceai negru, suc de mere, suc de legume, apă, lămâie fierbinte.
Dietele lichide sunt cele mai populare în rândul femeilor care doresc să slăbească mult într-un timp scurt și să recâștige un corp sănătos. Majoritatea acestor diete se bazează pe trei obiective comune: eliminarea toxinelor acumulate, scăderea nivelului de zahăr din dietă și restabilirea stimei de sine.
Dar la ce merită aceste cure lichide de detoxifiere, de cele mai multe ori asociate cu dietele miraculoase? Medicul nutriționist Gilles Demarque din Paris răspunde la întrebările noastre:
HuffPost: Există o mulțime de confuzie între „cura de detoxifiere” și „dieta lichidă”. Care sunt diferențele semnificative dintre aceste două fenomene?
Gilles Demarque: Nu trebuie să amestecați tratamentul de detoxifiere și dieta lichidă. Scopul unei cure de detoxifiere este de a elimina toxinele pe care organismul le-a acumulat prin alimente (prin orice alte mijloace, acumularea de acid lactic după o activitate intensă și susținută, de exemplu). Folosește alimente care conțin ingrediente active care promovează eliminarea hepatică, de exemplu sfeclă roșie care conține betaină care promovează eliminarea hepatică; eliminarea din rinichi, de exemplu anghinarea care promovează eliminarea apei de către rinichi; eliminarea digestivă, de exemplu cu prune uscate care o promovează.
Dieta lichidă este o modalitate de a mânca alimente care nu sunt în formă solidă, de exemplu, este tipul de alimente care este utilizat pentru a hrăni arsuri severe care nu pot mesteca, de aceea sunt hrănite cu un tub gastric conectat direct la o pungă cu alimente compoziția este perfect echilibrată, atât în carbohidrați, lipide, proteine și micronutrienți, această pungă poate conține carne amestecată, dar pentru publicul larg o dietă lichidă rămâne o dietă care nu conține carne, pește sau amidon și ale cărei fructe și legume sunt amestecate pentru unul scop: a slăbi.
HP: Ce părere aveți despre eficacitatea unei diete lichide? Putem vorbi despre o dietă minune?
GD: În timp ce scopul este încă de a pierde în greutate, reținerea de către public a dietei se schimbă. Conștientizarea riscurilor restricțiilor alimentare este crescută încet, greutatea recâștigă după ce o dietă restrictivă este percepută ca fiind aproape inevitabilă, riscul de micro-deficiențe nutriționale (vitamine, minerale) este bine înțeles. În ciuda acestui fapt, dietele miraculoase de primăvară au în continuare un viitor strălucit.
Așadar, dietele cu sucuri și supe nu sunt nici mai bune, nici mai rele decât oricare alta. Ei cred că fructele și legumele sunt carbohidrați (fructoză, zaharoză) bogate în vitamine și minerale și în fibre. Trebuie remarcat faptul că fructele și legumele provenite din agricultura durabilă sunt mai bogate în acești micronutrienți decât omologii lor organici (datorită îmbogățirii prin fertilizare). Fructele și legumele sunt, în general, cele mai puțin calorii alimente (cu excepția anumitor fructe grase, cum ar fi avocado și alte fructe, cum ar fi bananele, smochinele, etc.), astfel încât să putem găsi satietate având un aport de energie/echilibru de cheltuială.
HP: Cel mai mare defect al lor?
Ei au împotriva lor să ofere o dietă monomorfă care va duce neapărat la o deficiență (nu trebuie să uităm că pentru a fi în stare bună de sănătate, distribuția dietei noastre zilnice a fost bine definită. Pentru a simplifica: 50% carbohidrați, 40% lipide, 10% proteine). O dietă bazată pe suc de fructe și supă trebuie să includă, prin urmare, o cantitate de grăsimi esențial monoinsaturate (cum ar fi uleiul de măsline) și grăsimi polinesaturate (cum ar fi uleiul de nucă, uleiul de rapiță, uleiul de soia), aportul de proteine este esențial (fructele și legumele conțin puțin, aproximativ 1 până la 2%), precum și aportul de vitamina B12 și vitamina D care sunt vitamine din regnul animal.
HP: Și partea funcțiilor fiziologice?
Originea posibilelor tulburări va fi legată de absența mestecării și disfuncție gastrică, la nivel digestiv dacă această dietă lichidă este suficient de bogată în fibre (ceea ce este cazul dacă mâncăm fructe și legume mixte sau măcinate), vor exista fără rezonanță, cu excepția scaunelor mai moi. Pe de altă parte, vor exista și alte tulburări, de exemplu, va exista mai puțină secreție salivară, astfel încât organismul nu va putea transforma nitrații plasmatici în oxid nitric, care este o moleculă esențială în prevenirea accidentelor la nivelul sistemului cardiovascular; stomacul va secreta mai puțin mucus și va fi mai sensibil la ulcerații și cancer etc. Dar cea mai importantă tulburare este psihologică, deoarece condamnarea de a mânca lichid duce inevitabil la tulburări de alimentație și promovează cuplul diabolic anorexie/bulimie.