Dietele puse la încercare - NetDoktor

Janine Fritsch este biolog calificat și editor medical în echipa NetDoktor. În calitate de lector într-un editor medical specializat, ea a conceput inițial, a editat și a scris ghiduri pentru pacienți. În 2001 a trecut de la cartea tradițională la ceea ce era atunci o nouă lume a redacțiilor online și a lucrat la crearea unui portal de sănătate.

În timp ce grăsimile și proteinele, în special, erau privite în trecut cu cei care sunt dispuși să piardă în greutate, mulți se bazează acum pe conținut scăzut de carbohidrați, adică „cu conținut scăzut de carbohidrați”: dulciurile, pâinea, pastele și cartofii sunt sever restricționate, sunt preferate alimentele bogate în proteine, cum ar fi produsele lactate, carnea și peștele. Scopul este de a evita vârfurile de zahăr din sânge și insulină și de a preveni descompunerea mușchilor. În plus, proteinele te mențin sătul mai mult timp. Tendința este spre diete cu conținut scăzut de carbohidrați sau proteine, pe bază de proteine, inclusiv Paleo, LOGI și Dukan. Întrebăm patru bloggeri despre experiențele lor.

Dieta paleo - mănâncă ca în epoca pietrei

puse

Ideea este deja în nume: Paleo provine din paleolitic, epoca paleolitică. Conceptul presupune că suntem cel mai bine adaptați la dieta originală a vânătorilor și culegătorilor înainte de introducerea agriculturii arabile și a creșterii animalelor. Se bazează pe alimente neprelucrate, dar fără zahăr, produse din cereale sau lapte. Autor blogger și carte de bucate Nico Richter subliniază faptul că Paleo nu este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, la care este adesea numărată, ci o schimbare pe termen lung a dietei, menită în primul rând să se mențină sănătoasă. La www.paleo360.de, el și echipa sa explică conceptul și creează rețete noi.

Nico, de ce Paleo, ce este atât de special?

Pentru mine, paleo este singura dietă care oferă o explicație logică a motivului pentru care corpul uman reacționează la multe alimente moderne și foarte procesate, cu boli și probleme de sănătate. Conceptul simplu de Paleo permite o schimbare a dietei pe termen lung fără a lua în calcul caloriile, pe baza ingredientelor proaspete și naturale. Iar succesele sunt uluitoare.

Pentru cine este potrivit Paleo în funcție de experiența dvs.?

Paleo este de fapt potrivit pentru toată lumea, deoarece dieta poate fi ajustată pe baza obiectivelor personale, indiferent dacă este vorba despre pierderea în greutate, sănătatea sau construirea mușchilor.

Ce mă va ajuta să trec la dieta paleo?

Vă recomandăm să începeți Paleo cu o provocare de 30 de zile. Schimbarea consecventă la început crește probabilitatea de succes și face posibil să simți cu adevărat cât de bine se descurcă corpul. Atunci toată lumea poate decide singură dacă și cum să continue Paleo.

Paleo este adesea descris ca fiind greu de carne. Ce fac vegetarienii?

Paleo conține carne, dar ingredientul principal sunt legumele. Nu este vorba de a consuma multă carne, dar ceea ce contează cel mai mult este calitatea ei, deci: de unde vine, cum au fost ținute și hrănite animalele? Renunțăm complet la produsele provenite din agricultura din fabrică. Implementarea paleo vegetariană este posibilă, dar aduce noi provocări.

Fapte rapide: Dieta Paleo

  • Idee: „Mănâncând ca în epoca de piatră” în sensul natural, neprelucrat și doar ceea ce ar putea fi vânat sau colectat.
  • Mijloace: Carne, pește, ouă, fructe și legume proaspete (fructe de pădure), nuci, grăsimi sănătoase. În schimb, puțin zahăr, produse din cereale, leguminoase, produse lactate, alimente procesate industrial (cum ar fi cartofi prăjiți sau pizza gata preparată).
  • Concluzie: Eficient, dar complex și destul de scump. Potrivit numai pentru persoanele cu rinichi sănătoși!

Metoda LOGI - supravegherea zahărului din sânge

LOGI reprezintă Dieta glicemică și insulinemică scăzută, adică niveluri scăzute de zahăr din sânge și insulină. LOGI nu a fost conceput ca dietă, ci ca dietă pe tot parcursul vieții. Deci, este mai puțin despre pierderea în greutate și mai mult despre evitarea glicemiei și a vârfurilor de insulină. Bloggerul Romina are de mult o dietă cu conținut scăzut de zahăr și scrie pe www.low-carb-blog.ch despre principiile unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați și variante precum LOGI. Există, de asemenea, multe rețete.

7 sfaturi turbo pentru metabolismul tău

Christiane Fux a studiat jurnalismul și psihologia la Hamburg. Editorul medical cu experiență scrie din 2001 articole din reviste, știri și texte factuale despre toate subiectele de sănătate imaginabile. Pe lângă activitatea sa pentru NetDoktor, Christiane Fux activează și în proză. Primul ei roman criminal a fost publicat în 2012 și, de asemenea, scrie, proiectează și publică propriile piese de teatru.

Turbo metabolismul te face slab

Mușchii - tâmpitori energetici muncitori

Sporturi de anduranță - centrale celulare în creștere

Condimente - ajutoare pentru arsuri la cald

Cafea și ceai - energie fierbinte

Apă abundentă

Evitați dietele accidentale

Fara stres!

Cum ai ajuns la metoda LOGI, Romina?

Mai întâi mi-am schimbat dieta singură și m-am ocupat doar treptat de subiect. Abia după aceea mi-am dat seama că mănânc deja după metoda LOGI. Cu el, nu numai că am slăbit minunat, dar mi-am recăpătat o parte din sănătatea și calitatea vieții.

Ce vă place în mod special la LOGI?

LOGI este, ca să spunem așa, o formă „ușoară” cu conținut scăzut de carbohidrați, care oferă o introducere ușoară și blândă a acestei diete. Carbohidrații, de exemplu, sunt în general permise, dar reduse și apoi în varianta de cereale integrale. Deci nu trebuie să te limitezi sau să te descurci fără ceva, doar dozezi diferit. Asta elimină presiunea din punct de vedere psihologic.

Pentru cine este potrivită metoda?

În opinia mea, LOGI este potrivit pentru toată lumea, deoarece pur și simplu nu putem tolera cantitățile mari de carbohidrați, adică zahăr și produse din făină albă pe care le consumăm de obicei astăzi. Reglarea constantă a zahărului din sânge este stresul pentru organism. Când mâncăm mai puțini carbohidrați ușor disponibili care cresc glicemia, reduce acest stres metabolic.

Cât de ușor este de implementat LOGI în viața de zi cu zi?

Mi se pare LOGI minunat de potrivit pentru utilizarea de zi cu zi și pentru mine poate servi ca o formă de nutriție pe tot parcursul vieții. Nu ține cont doar de indicele glicemic, adică de cantitatea de carbohidrați dintr-un aliment, ci și de sarcina glicemică, adică de densitatea glucidelor. În funcție de preferințe, puteți fie să evitați imediat alimentele cu o încărcătură glicemică mare, fie să le reduceți treptat.

Fapte rapide: metoda LOGI

  • Idee: Mai puțini carbohidrați pentru a menține nivelul de zahăr din sânge și insulină scăzut, în schimb mai multe fibre, proteine ​​și grăsimi.
  • Mijloace: Orice cantitate de legume și fructe, dar nu foarte bogate în zahăr. În plus, carnea slabă, păsările de curte, peștele, produsele lactate, nucile și leguminoasele sunt surse de proteine.
  • Concluzie: Varietate, umplutură, metabolism mai bun, efect de slăbire mai ales bun. Potrivit numai pentru persoanele cu rinichi sănătoși!

Dieta Dukan - scăzută în carbohidrați - scăzută în grăsimi în patru etape

„Mănâncă cât vrei, atâta timp cât este slab și bogat în proteine” - cu această idee francezul Pierre Dukan a intrat în lista cu succes a tendințelor de slăbire cu ani în urmă. Faza strictă a dietei este limitată în timp: inițial, kilogramele ar trebui să scadă rapid cu multe proteine, în special carne, pește, ouă, produse lactate și cu greu grăsimi. Mai târziu, există o zi de proteină pură pe săptămână pe viață. Inga Heydenreich a pierdut 17 kilograme cu Dukan: www.kalinkas-blog.de

Inga, ce te-ai simțit cu dieta Dukan?

Am avut succese inițiale foarte repede, ceea ce a fost incredibil de motivant pentru mine. Datorită zilelor cu proteine, aveți întotdeauna salturi în greutate. Și asta ajută. Lista alimentelor permise a fost utilă, deoarece nu trebuie să mă gândesc la ce să mănânc și nu trebuie să număr calorii sau puncte. Tărâțele de ovăz sunt una dintre ele, așa că digestia este pe degetele de la picioare și dimineața nu există doar clătite sau chifle.

Dukan este controversat în rândul experților și mulți sfătuiesc împotriva acestuia. De ce nu tu?

Dukan nu este potrivit pentru problemele renale. Ca introducere la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cred că este minunat. Nu ar trebui să mănânci prea grele de proteine ​​mai mult de câteva luni, dar conceptul este oricum să combine proteine ​​cu legume. Acum s-a dovedit că dietele ketogene, adică cu conținut scăzut de carbohidrați, nu dăunează organismului. Aproape toate dietele cu conținut scăzut de carbohidrați se bazează pe același concept.

Pentru cine este potrivită metoda?

Pe lângă carne, pește și ouă, puțin este permis la început. Vegetarienii și veganii vor avea, prin urmare, o perioadă grea, precum și cei care nu sunt la fel de creativi în gătit. Puteți găti incredibil de delicios cu cele 100 de alimente disponibile, dar trebuie să vă gândiți la asta. Deschideți punga și mâncați nu funcționează aici. Din păcate, m-am îngrășat din nou din cauza bolii mele Hashimoto (rezultatul este o tiroidă subactivă, editorul), dar știu multe femei care au slăbit 20 de kilograme și mai mult și și-au menținut greutatea.

Cât de ușor este de implementat în viața de zi cu zi?

Începutul este dificil și mi-a luat ceva timp să mă obișnuiesc cu regulile jocului. Dar sunt dovada vie că, cu puțină planificare, te poți înțelege minunat cu Dukan: am o familie cu copii, călătoresc mult pentru muncă și am reușit să urmez conceptul.

Fapte rapide: dieta Dukan

  • Idee: Plan strict în patru etape, susținut de multă mișcare și băutură. Conceput pentru efecte pe termen lung.
  • Mijloace: Inițial o mulțime de proteine ​​(„faza de atac”), mai târziu mai multe legume, fructe și, de asemenea, carbohidrați cu lanț lung. O zi de proteine ​​pe săptămână pe viață.
  • Concluzie: Succesuri rapide posibile la început, dar aportul de vitamine și fibre prea mic. Experții nu recomandă acest lucru. Periculos pentru boli de rinichi și gută.

Dieta cu proteine ​​Crosli 50-40-30

Acum există multe diete cu conținut scăzut de carbohidrați pe bază de proteine. Tanja Moosmann este convins de efectul lor fundamental pozitiv. Și pentru că crede că simplitatea este importantă pentru a urma o dietă, ea și-a creat pur și simplu propria dietă. Ea explică principiul pe blogul său www.crosli.de.

Tanja, ți-ai alcătuit propria dietă proteică. Ce înseamnă 50-40-30?

Această combinație de numere se referă la elementul de bază al dietei mele proteice: compoziția macronutrienților pentru a obține caloriile necesare. Dacă doriți să slăbiți, de exemplu, nu ar trebui să depășiți o anumită cantitate zilnică de calorii, dar totuși să obțineți toți nutrienții și să fiți plini. Acest lucru funcționează numai dacă compoziția este corectă. Eu iau 50 părți proteine, 40 părți carbohidrați, 30 părți grăsimi. Asta te umple, ține glicemia sub control și grăsimea se topește, dar nu și mușchii.

Care este diferența față de alte diete proteice?

Multe diete proteice, în special cele mai noi, au un plan de dietă precis și o mulțime de rețete. În special persoanele supraponderale au adesea problema că dietele standard nu funcționează. Nu te vei sătura, nu are gust bun, este prea complicat sau consumă mult timp. Dacă ați încercat în zadar să slăbiți de-a lungul anilor, s-ar putea să aruncați o privire mai atentă la fundalul nutriției. De aceea am mai mult un concept de bază. Pun punct conexiuni, contribuie la experiențele mele și încurajez oamenii să încerce lucrurile.

Câți cititori v-au încercat deja dieta și ce experiențe au avut cu ea?

Nu am numere exacte. Cu toate acestea, primesc o mulțime de e-mailuri de la cititori care se află într-o situație similară cu mine pe atunci: în ciuda diferitelor diete și studiouri de fitness, aceștia nu slăbesc. Îi însoțesc pe unii dintre ei pentru o vreme; ei apreciază conceptul - pur și simplu pentru că îl puteți menține mult timp. De asemenea, mulți nu înțeleg de ce nu au reușit niciodată să slăbească și se regăsesc în remarcile mele.

Pentru cine este metoda ta?

Pentru toată lumea, de fapt. Dacă aveți probleme cu rinichii sau alte boli metabolice, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a începe orice dietă proteică. Dieta mea este destinată în primul rând persoanelor care sunt supraponderale. Dacă vrei să slăbești 30 de kilograme și mai mult, ai nevoie de un concept pentru ca acesta să funcționeze pe termen lung.

Cât de ușor este să implementezi dieta în viața de zi cu zi?

Eu însumi nu sunt bucătar. De aceea, există doar cele mai simple rețete pe blogul meu. Scopul meu este să clarific principiul și ofer sugestii și exemple despre cum poate arăta totul. În plus, am în mod regulat o „zi de înșelăciune” în care poți mânca o zi ce și cât vrei - inclusiv carbohidrați. Un joker practic, de exemplu pentru sărbătorile de familie.