Dietele sănătoase și echilibrate; conducere

A alimentație sănătoasă și echilibrată este - împreună cu exercițiul fizic, bunăstarea mentală și antrenamentul mental - cel mai important factor de sănătate. Atât cantitatea, cât și compoziția alimentelor joacă un rol decisiv. Oamenii consumă în mod constant energie - indiferent dacă fac sport, lucrează la birou sau dorm.

În raport cu activitatea, însă, cantitatea de energie utilizată diferă, pe care o măsurăm în calorii, conform standardului internațional în juli (1 calorie = 4,2 juli). Cu cât este mai mult exercițiu fizic, cu atât este consumat mai mult. Pe de altă parte, dispoziția genetică joacă, de asemenea, un rol în rata metabolică de bază a energiei pe care o persoană o are în fiecare zi. Există „utilizatori buni” care aproape că trebuie doar să se uite la un tort pentru a se îngrășa și există „utilizatori răi” care - spre invidia celor dintâi - pot mânca trei bucăți de tort fără a câștiga un gram.

Mâncarea noastră constă din proteine, carbohidrați și grăsimi, precum și vitamine și oligoelemente, precum și fibre. Organismul are nevoie de proteine - în jur de 25 de grame pe zi - pentru reînnoirea celulelor și pentru producerea de hormoni și enzime.

Ce vitamine se găsesc în ce alimente?

Fibră

Fibrele dietetice sunt fibre nedigerabile care se găsesc în alimentele de origine vegetală, cum ar fi fructele, legumele și cerealele integrale. Deși nu au valoare nutritivă, au agenți de încărcare cu efect de umplere și, prin urmare, sunt deosebit de potrivite pentru diete. Prin stimularea mișcărilor intestinale (peristaltism), acestea previn constipația.

Un pic de fructe proaspete în fiecare zi, o farfurie de salată sau două felii de pâine integrală conțin o cantitate suficientă de fibre. De asemenea, important pentru o digestie bună: bea mult!